Арахисовое печенье «Апельсиновые дольки»

Новогоднее печенье с карамелизированными апельсиновыми дольками порадует не только детей, но и взрослых за праздничным столом. Очень ароматное, с цитрусово-арахисовым вкусом. Попробуйте!

Ингредиенты для «Арахисовое печенье "Апельсиновые дольки"»:

• Масло сливочное — 60 г
• Сметана — 50 г
• Яйцо куриное — 1 шт
• Сахар коричневый — 45 г
• Арахис (мука) — 125 г
• Мука пшеничная / Мука — 125 г
• Лайм (порошок) — 0,5 ч. л.
• Апельсин — 1 шт
• Разрыхлитель теста — 0,5 ч. л.
• Соль
• Сахарная пудра (для подачи)

Время приготовления: 45 минут

Количество порций: 16

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2078.5 ккал	белки 57.4 г	жиры 126.8 г	углеводы 178.5 г
Порции
ккал 129.9 ккал	белки 3.6 г	жиры 7.9 г	углеводы 11.2 г
100 г блюда
ккал 310.2 ккал	белки 8.6 г	жиры 18.9 г	углеводы 26.6 г

Рецепт «Арахисовое печенье "Апельсиновые дольки"»:

• Готовить в АП сковороде ТМ Kukmara серии "Granit ultra" одно удовольствие! Жарит, тушит, запекает и прекрасно карамелизирует без подгорания, благодаря уникальному высокопрочному антипригарному покрытию и равномерному распределению тепла по всей поверхности.

• В сковороде растопить 10 г сливочного масла с 10 г коричневого сахара. Апельсин тонко нарезать на 8 кружочков, обжарить частями с двух сторон до карамельного цвета.

• Выложить на пергамент, остудить.

• Для теста взбить 50 г сливочного масла с оставшимися 35 г коричневого сахара (кстати, у меня минимальное количество сахара, можно увеличить по вкусу). Добавить сметану и яйцо, взбить.

• Всыпать пшеничную и арахисовую муку (у меня пониженной жирности), порошок лайма (или цедру), разрыхлитель и соль.

• Замесить тесто.

• Нагреть духовку до 180*С. Тесто раскатать толщиной 5 мм, вырезать кружки, разрезать каждый пополам. Переложить на силиконовый коврик (или бумагу для выпечки).

• Апельсиновые кружочки разрезать пополам, выложить сверху на заготовки теста и слегка вдавить.

• Выпекать около 25 минут до готовности.

• Остудить печенье и подавать.

• Можно присыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

Источник