Запеканка из кукурузной поленты с овощами

Запеканка из кукурузной поленты с овощами

Запеканка из кукурузной поленты BRAVOLLI с овощами.

Ингредиенты для «Запеканка из кукурузной поленты с овощами»:

  • Полента кукурузная (BRAVOLLI) — 200 г
  • Помидор — 2 шт
  • Перец болгарский — 1 шт
  • Лук репчатый — 1 шт
  • Кабачок (небольшой) — 1/2 шт
  • Масло растительное — по вкусу
  • Оливки зеленые (нарезать) — 50 г
  • Каперсы — 1 шт
  • Чеснок — 1 зуб.
  • Вода — 400 мл
  • Сыр твердый (тертый) — 150 г
  • Соль — по вкусу

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
492.1 ккал
белки
38.5 г
жиры
15.9 г
углеводы
45.8 г
100 г блюда
ккал
35.9 ккал
белки
2.8 г
жиры
1.2 г
углеводы
3.3 г

Рецепт «Запеканка из кукурузной поленты с овощами»:

Нарезаем 2 томата, 1 сладкий перец, 1 луковицу, половину небольшого кабачка. Обжариваем на растительном масле, на сильном огне. Добавляем в сковороду 50г нарезанных оливок, 1 каперс, 1 зубчик чеснока. Обжариваем до румяной корочки.

В 400мл кипящей подсоленной воды, помешивая, высыпаем 200г кукурузной поленты. Варим 2 минуты, добавляем 50г натертого сыра. Выключаем огонь, накрываем крышкой.

Смешать всё, выложить в емкость для запекания. Посыпать сверху 100г натертого сыра. Запекать 5 минут при 200 градусах. Приятного аппетита!
Источник

Comments are closed.