Закуска из яиц в красном соусе

Закуска из яиц в красном соусе

Перед вами оригинальная праздничная закуска, которая очень актуальна, если у вас скопилось много вареных яиц после пасхальных христосований. Этот рецепт я несколько лет назад увидела в одной из передач "Счастье есть!" с Еленой Чекаловой и готовлю каждый год на пасхальной седмице. Получается очень вкусная и легкая закуска, как раз то, что нужно для плавного выхода из многодневного поста. Попробуйте!

Ингредиенты для «Закуска из яиц в красном соусе»:

  • Яйцо куриное (вареное) — 8 шт
  • Лук репчатый — 1 шт
  • Масло сливочное — 1 ст. л.
  • Масло растительное — 1 ст. л.
  • Перец сладкий красный (большой) — 0,5 шт
  • Томаты протертые — 300 г
  • Сыр полутвердый — 100 г
  • Молоко — 3 ст. л.
  • Чеснок — 1..2 зуб.
  • Орегано — 0,5 ч. л.
  • Шалфей — 0,5 ч. л.
  • Петрушка — по вкусу

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1383.1 ккал
белки
89.7 г
жиры
94.1 г
углеводы
39.7 г
Порции
ккал
172.9 ккал
белки
11.2 г
жиры
11.8 г
углеводы
5 г
100 г блюда
ккал
136.9 ккал
белки
8.9 г
жиры
9.3 г
углеводы
3.9 г

Рецепт «Закуска из яиц в красном соусе»:

  • Закуска из яиц в красном соусе

    На смеси растительного и сливочного масел обжарьте нарезанный лук, добавьте красный перец, перемешайте, продолжая обжаривать.

  • Закуска из яиц в красном соусе

    Влейте томат, перемешайте. Добавьте орегано и шалфей. Готовьте минут пять на среднем огне, помешивая.

  • Закуска из яиц в красном соусе

    Яйца очистите, разрежьте пополам. Аккуратно выньте желтки.

  • Закуска из яиц в красном соусе

    Разомните желтки вилкой вместе с молоком. Добавьте половину тертого сыра, измельченный чеснок, посолите, поперчите и перемешайте.

  • Закуска из яиц в красном соусе

    Половинки яиц наполните полученной массой и выложите в форму для запекания, смазанную маслом.

  • Закуска из яиц в красном соусе

    Залейте яйца красным соусом.

  • Закуска из яиц в красном соусе

    Посыпьте оставшимся сыром.

  • Закуска из яиц в красном соусе

    Запекайте при 180*С 15 минут.

  • Закуска из яиц в красном соусе

    Перед подачей украсьте петрушкой.

Приятного аппетита!

Закуска из яиц в красном соусе

Источник

Comments are closed.