Закуска из баклажанов с сыром

Баклажан — это самый любимый мой овощ. Август, жара, духота, есть совсем не хочется, но надо. И надо не просто есть, а есть с удовольствием. И такая закуска справилась со своей задачей. Закуска будет актуальна и на природе.

Ингредиенты для «Закуска из баклажанов с сыром»:

• Баклажан — 2 шт
• Помидор — 2 шт
• Сыр полутвердый (ТМ "Хохланд" Грюнландер) — 50 г
• Чеснок — 2 зуб.
• Укроп — 1 пуч.
• Сметана — 3 ст. л.
• Масло растительное — 30 г
• Перец черный — по вкусу
• Соль — по вкусу

Время приготовления: 65 минут

Количество порций: 10

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 897.3 ккал	белки 24.8 г	жиры 61 г	углеводы 361.6 г
Порции
ккал 89.7 ккал	белки 2.5 г	жиры 6.1 г	углеводы 36.2 г
100 г блюда
ккал 82.3 ккал	белки 2.3 г	жиры 5.6 г	углеводы 33.2 г

Рецепты к пикнику

Бутерброды со свиным языком

Куриные рубленые котлеты для бургеров

Рецепт «Закуска из баклажанов с сыром»:

• Подготовить продукты.

• Баклажаны нарезать на медальоны шириной 0,7-1 см.

• Чтобы удалить горечь, посыпать солью. Оставить на 20-25 минут.

• Для начинки помидоры разрезать, удалить мякоть, она не понадобится.

• Нарезать мелкими кубиками. Добавить тертый чеснок.

• Сыр натерерть на мелкой терке.

• Добавить к нарезанным помидорам.

• Мелко нарезать укроп.

• Добавить к нарезанным помидорам с сыром.

• Перемешать. Выложить сметану.

• Посолить, поперчить, перемешать. Поставить в холодильник на 30 минут.

• Баклажаны промыть, обсушить. Смазать растительным маслом.

• Запекать в духовке 25 минут при 180 С. Вынуть из духовки. Дать остыть.

• Нафаршировать баклажаны. Сложить вдвое.

Источник