Вяленые помидоры в духовке

On Окт 25, 2022

Средиземноморская закуска – вяленые помидоры – универсальный ингредиент множества вкуснейших блюд, подходит и как самостоятельная закуска на бутерброд.

Ингредиенты для «Вяленые помидоры в духовке»:

Помидор (Без мякоти будет около 700 грамм) — 1,1 кг
Соль — 2 ч. л.
Сахар — 1 ч. л.
Масло подсолнечное (Или оливковое) — по вкусу
Чеснок — 2 зуб.
Базилик (Прованские травы) — 2 ч. л.

Время приготовления: 300 минут

Количество порций: 10

Сейчас читают

Блинный торт «Лимонно-шоколадный блюз»

Шоколадные блинчики

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 313.6 ккал	белки 10.6 г	жиры 2.7 г	углеводы 67.6 г
Порции
ккал 31.4 ккал	белки 1.1 г	жиры 0.3 г	углеводы 6.8 г
100 г блюда
ккал 29 ккал	белки 1 г	жиры 0.3 г	углеводы 6.3 г

Рецепт «Вяленые помидоры в духовке»:

Помидоры разрезаем пополам, удаляем места крепления плодоножки, далее режем на четвертинки.
Чайной ложкой удаляем мякоть (у нас она идет на аджику).
Добавляем 1 ч. л. сахара
2 ч. л. соли
2 ч. л. прованских трав
50 мл. подсолнечного или оливкового масла
Все перемешиваем
На противень выкладываем пергамент,
сверху помидоры.
Ставим в духовку на 100 градусов в режиме конфекции с нижним или верхним нагревом, если обычная духовка, то нужно будет приоткрыть дверцу.
Несмотря на конвекцию, раз в час можно приоткрыть дверцу, чтобы удалить лишнюю влагу (не обязательно).
Духовки у всех разные, поэтому смотрите за готовностью, возможно вам понадобится меньше или больше времени.
В простирилизованную банку выкладываем помидоры, добавляем 2 зубчика чеснока.
Данный объем помидоров на банку 200мл.
Заливаем подсолнечным или оливковым маслом.

Источник