Ванильный сметанник на сливочном масле

587Приготовление 1 час 10 минут На приготовление выпечки понадобится 40 минут.

Ингредиенты

порций:

• сметана 20% 500 г
• мука 400 г
• масло сливочное 200 г
• сахар 80 г
• яйца 4 шт.
• сахар ванильный 35 г
• разрыхлитель 30 г
• ванилин 1 г

Кухня: Домашняя кухня

Приготовление:

Время приготовления: 1 час 10 минут

• Охлажденное сливочное масло натереть на терке, перемешать с сахарным песком, добавить просеянную муку и разрыхлитель.
• Тесто замесить руками и скатать в колобок.
• Смазать изнутри сливочным маслом форму для запекания, посыпать мукой.
• Тесто раскатать в лепешку толщиной в полсантимера.
• Переложить лепешку в форму, сформовать высокие бортики.
• Для начинки взбить жирную сметану с сырыми куриными яйцами, сахаром и ванилином, использовать миксер.
• Начинку перелить в тесто, она не должна вытечь за бортики.
• Прогреть духовой шкаф до температуры 180 градусов, время запекания – 45 минут.
• Оставшейся сметаной смазать поверхность пирога.

Совет

Готовую выпечку можно украсить свежими ягодами. Получи 500 рублей за фотоотзыв к этому рецепту! Подробности

Источник