Творожный десерт с финиками и бананом

Несложный в приготовлении, не нуждающийся в выпечке, претендующий на рецепт ПП десерт.

Ингредиенты для «Творожный десерт с финиками и бананом»:

• Творог — 400 г
• Молоко — 200 мл
• Финик (примерно 15шт) — 100 г
• Желатин (листовой) — 2 шт
• Банан (крупный) — 1 шт
• Хлебцы (у меня 6 хлебцев в большой десерт и 2 в маленькие.) — 8 шт
• Ванильная эссенция — 2-3 капл.

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 5

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Творожный десерт с финиками и бананом»:

• Ингредиенты. Творог можно заменить творожным сыром. Хлебцы использовала мультизлаковые Kruasett. Они отлично держат форму десерта. Ванилин можно использовать любой.

• Вынуть из фиников косточки, порезать.

• Творог, молоко (100 мл) и финики смешать и измельчить удобным способом (миксер, погружной блендер, измельчитель), добавить ванилин. Бананы порезать тоненькими кружочками.

• Добавить в молоко желатин. У меня листовой и через пять минут его можно нагревать. Разумеется можно использовать любой. По приготовлению желатина ориентируетесь на информацию на упаковке. Молоко с растворенным желатином добавить в творжно-финиковую смесь, ещё раз всё перемешать.

• Забегая вперёд скажу, что у меня форма оказалась маловата для этого количества крема, поэтому я сделала ещё четыре пирожных. Слои укладывала как в основную форму, только хлебец делила на три части.

• Собирать десерт можно как в разъемной форме так и в силиконовой. Я собираю в силиконовой для муссовых десертов.
  На дно налить немного крема, уложить сверху хлебцы, у меня поместилось три.

• Далее слой крема, потом слой банана

• Далее слой хлебцев

• Далее слой крема, бананы (можно ещё добавить слой хлебцев (у меня просто не поместилось)), завершаем все слоем крема. В принципе, слои можно выкладывать произвольно. Не обязательно придерживаться строгой последовательности. Единственное, хотя бы с одной стороны хлебца должен быть крем. Убираем в холодильник для застывания и пропитки.

• Я готовила в силиконовой форме, поэтому мне пришлось десерт немного подморозить, чтоб достать из формы. Но этого не нужно делать, если готовить в разъемной форме. Так же не планировала цветного украшения, так как десерт по задумке должен быть более тёмного цвета, но финики с этой задачей не совсем справились. Поэтому я украсила десерт сверху и снизу кофейным желе (кофе+ желатин в двойной дозировке по сравнению с рекомендацией на упаковке), финиками и орешками. Желе налила на дно, потом поставила десерт. Мелко порезала часть желе и сложила кучкой на одном углу десерта, вокруг распределила тонко порезанный вдоль финик. В итоге получилось даже лучше, как мне кажется.

• Последний штрих — посыпала карамелью.

• Хоть и не без огрехов, но десерт получился полностью в моем вкусе: творог, финики, нет бисквита, готовится элементарно. И кружечку любимую в кадре засветила (люблю побаловать себя не только вкусным кофе с десертом, но и самооценкой)
  Получилось как в том анекдоте: надела все красивое и сразу).
  Угощайтесь!

Источник