Трюфели из моркови

Давайте сегодня приготовим конфеты из… сырой моркови! Сладость достигается за счёт фиников, а в качестве украшения будем использовать молотые фисташки.

Ингредиенты для «Трюфели из моркови»:

• Морковь (сладкая) — 400 г
• Финик (вес указан с косточкой) — 200 г
• Сок лимонный — 2 ст. л.
• Корица — 1/2 ч. л.
• Фисташки — 150 г

Время приготовления: 20 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Трюфели из моркови»:

• Фисташки измельчить в блендере.

• Финики промыть. Замочить в холодной воде на пару часов. Промыть ещё раз. Очистить от косточек.

• Морковь нарезать некрупно.

• Измельчить в блендере морковь, финики, сок лимона и корицу.

• Сформировать при помощи чайной ложки шарики. Обвалять их в фисташках. Поставить трюфели в холодильник на ночь.

• Конфеты хороши с горячей кружкой чёрного чая.

• Приятного аппетита!

Источник