Тосты с сыром и баклажанами

Тосты из цельнозернового хлеба с сыром и баклажанами- отличный завтрак или легкий ужин, а так же закуска и дома и на природе! Это быстро, вкусно, полезно!

Ингредиенты для «Тосты с сыром и баклажанами»:

• Булка (у меня цельнозерновая 180 гр.) — 1 шт
• Сыр полутвердый (у меня ТМ Хохланд Грунландер) — 75 г
• Баклажан — 1 шт
• Помидор — 1 шт
• Чеснок (или по вкусу) — 4 зуб.
• Соль — по вкусу
• Перец черный — по вкусу
• Кунжут (не обязательный компонент) — 1 ч. л.
• Масло подсолнечное — 1 ст. л.
• Лук репчатый (можно вместо чеснока или вместе с чесноком) — 0.5 шт

Время приготовления: 20 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1124.9 ккал	белки 41.7 г	жиры 53.1 г	углеводы 261.1 г
Порции
ккал 562.5 ккал	белки 20.9 г	жиры 26.6 г	углеводы 130.6 г
100 г блюда
ккал 150 ккал	белки 5.6 г	жиры 7.1 г	углеводы 34.8 г

Рецепты к пикнику

Пирог с вялеными томатами и зеленью

Мясные мешочки с пикантной начинкой

Рецепт «Тосты с сыром и баклажанами»:

• Баклажаны можно запечь в духовке, а можно как я приготовить методом припускания- это быстрее и диетичнее. Т. к. готовится с минимальным количеством жира или вообще без него. Вкус получается нежнее чем при запекании, т. к. нижняя часть баклажанов готовится с небольшим количеством воды, а верхняя часть овощей готовится на пару.

  Баклажаны крупно режем и готовим в сотейнике, залив на 13 кипящей водой, под крышкой 5-7 мин до полуготовности.

  В процессе можно добавлять немного горячей воды при необходимости.

  Добавляем порезанные кубиками помидоры, лук и чеснок, масло, соль и черный перец. Прогреваем под крышкой 1-2 мин.

  Огонь убираем и оставляем на горячей плите на 5-6 мин.

  Испаряем лишнюю влагу на большом огне при постоянном, аккуратном помешивании.

  Если баклажаны мягкие, то остужаем содержимое сотейника.
  Если еще нет, то оставляем под крышкой до готовности.

• Пока баклажаны готовятся, отрезаем ломтики цельнозернового хлеба и подсушиваем в тостере или на сухой сковороде.
  Выкладываем на теплые тосты кусочки сыра.

• Выкладываем на сыр ломтики баклажана, кусочки помидора, лука и чеснока.

  Подаём, присыпав кунжутом.

  Полезно, быстро, вкусно!

• Приятного аппетита!

Источник