Томатная галета с тунцом

Новогодние праздники – чудесное время, для увлекательных занятий, прогулок на свежем воздухе, катании на коньках, лыжах, санках-«ватрушках». Чтобы голод не застал вас в самый неподходящий момент, обязательно захватите с собой еду на перекус. Томатная галета с тунцом интересная выпечка, напоминающая пиццу. Ароматное, рассыпчатое тесто, замешанное на томатном соке и сочная, сытная начинка.

Ингредиенты для «Томатная галета с тунцом»:

Для теста

• Сок томатный (густой) — 75 мл
• Масло растительное — 75 мл
• Мука пшеничная / Мука — 200 г
• Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
• Сахар — 1 ч. л.
• Соль — 1 щепот.

Для начинки

• Тунец (ТМ FORTUNA) — 1 бан.
• Помидор — 1 шт
• Лук красный — 1 шт
• Соус томатный — 2 ст. л.
• Сыр твердый — 70 г
• Перец черный (молотый) — 1 щепот.
• Орегано (сухой) — 1 ч. л.

Время приготовления: 50 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1700.6 ккал	белки 92.3 г	жиры 68.2 г	углеводы 182.6 г
Порции
ккал 283.4 ккал	белки 15.4 г	жиры 11.4 г	углеводы 30.4 г
100 г блюда
ккал 180.9 ккал	белки 9.8 г	жиры 7.3 г	углеводы 19.4 г

Рецепт «Томатная галета с тунцом»:

• Для приготовления галеты использую домашний густой томатный сок и томатный соус с базиликом. Можно взять любой, хорошего качества сок и соус из магазина. Если ваш томатный сок имеет в составе соль, дополнительного ее добавления не требуется.

• Муку соединяю с разрыхлителем и просеивать через сито. Добавляю соль.

• В томатный сок добавляю сахар и размешиваю до полного его растворения. Вливаю растительное масло и перемешав вливаю жидкие ингредиенты к сухим.
  Замешиваю тесто. Заготовку округляю. Оборачиваю тесто пищевой пленкой и охлаждаю в холодильнике 10 минут.

• Готовое тесто раскатываю скалкой в круг на пергаментной бумаге. Так заготовку будет легче перенести на противень. Толщина слоя 0,5-0,7 мм.
  На заготовке отступаю от края 3 см и по кругу раскладываю начинку.

• Для начинки, сливаю с тунца сок.
  Помидор нарезаю тонкими ломтиками, красный лук кольцами.
  Сыр натираю на мелкой терке.

• На поверхность теста наношу томатный соус с базиликом, отступив от края 3 см.

• Распределяю тунец, колечки лука и ломтики помидора. Сверху присыпаю начинку натертым сыром, орегано и черным молотым перцем.

• Подворачиваю свободные края теста поверх начинки.
  Переношу пергамент с изделием на противень и выпекаю в духовке, разогретой до 180 градусов 30 минут.

Источник