Тёплый салат с тыквой и тунцом

Очень приятный салат! Запеченные тыква, батат и морковь по вкусам и даже по цвету сочетаются друг с другом. Пряный, хрустящий лук добавил остроты, сочности и яркого вкуса. А консервированный тунец FORTUNA в салате — это сытность и пикантность, он очень гармонично вписался в общий состав.

Ингредиенты для «Тёплый салат с тыквой и тунцом»:

• Тыква — 200 г
• Батат — 1 шт
• Морковь — 1 шт
• Тунец (консервированный ТМ FORTUNA) — 1 бан.
• Специи (прованские травы) — 1 ч. л.
• Масло растительное (для запекания овощей) — 2 ст. л.
• Лук репчатый — 1 шт
• Чеснок — 1 зуб.
• Розмарин — 1 веточ.
• Сок лимонный — 2 ст. л.
• Сахар — 1 щепот.
• Перец чили — по вкусу
• Масло подсолнечное ((нерафинорованное) для лука) — 1..2 ст. л.
• Кинза — 4 веточ.
• Соль — по вкусу

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1116.1 ккал	белки 71.6 г	жиры 54.3 г	углеводы 96.2 г
100 г блюда
ккал 107.3 ккал	белки 6.9 г	жиры 5.2 г	углеводы 9.3 г

Рецепт «Тёплый салат с тыквой и тунцом»:

• Основные ингредиенты это тыква, батат и морковь. Всех, примерно, одинаковое количество.

• Овощи почистить и нарезать одинаковыми кусочками. Посолить, посыпать прованскими травами и полить растительным маслом. Перемешать.

• Луковицу нарезать перьями. Чили нарезать тонкими колечками. Чеснок выдавить через пресс. Листики-иголочки розмарина мелко нарезать. Все смешать, полить соком лимона и подсолнечным нерафинированным маслом, добавить щепотку сахара.

• Оставить лук мариноваться, пока запекаются овощи.

• Овощи запечь при температуре 200 градусов минут 40.

• Когда овощи будут готовы, дать им немного остыть. Затем сверху разложить кусочки консервированного тунца FORTUNA.

• Горкой выложить маринованный лук.
  Посыпать зеленью кинзы.
  Перед употреблением всё перемешать.

Источник