Сырные шарики в ореховой крошке

Закусочные сырные шарики любят многие: они вкусные, симпатичные, а их приготовление не отнимает много времени. Это прекрасная закуска для праздничного стола. И что немаловажно – они легко переносят транспортировку, поэтому их удобно готовить для фуршета или пикника.

Ингредиенты для «Сырные шарики в ореховой крошке»:

• Сыр творожный — 100 г
• Сыр мягкий (с голубой плесенью) — 40 г
• Орехи (грецкие или фисташки) — 50 г
• Соломка (соленая, по необходимости)

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 558.9 ккал	белки 18.6 г	жиры 44.5 г	углеводы 20.7 г
100 г блюда
ккал 294.2 ккал	белки 9.8 г	жиры 23.4 г	углеводы 10.9 г

Рецепты к пикнику

Стейк индейки с сырно-перечным топингом

Разборный пирог с ветчиной и сыром

Рецепт «Сырные шарики в ореховой крошке»:

• Творожный сыр комнатной температуры выложить в глубокую миску, туда же добавить сыр с плесенью.

• Тщательно растереть вилкой до однородной массы.

  При таком соотношении вкус плесневого сыра будет довольно ярким. Если вы предпочитаете более деликатный вкус, то можно увеличить количество творожного сыра до 120 г, а количество плесневого уменьшить до 30.

• Орехи по желанию обжарить на сухой сковороде или прокалить в духовке, затем измельчить до состояния крошки.

• Скатать из сырной массы шарики. Вес (и, соответственно, количество) – на ваше усмотрение, но помните, что эта закуска должна быть на один укус.
  Если вам трудно скатывать шарики, вы можете убрать сырную массу в холодильник, после охлаждения она станет более плотной.

• Каждый сырный шарик обвалять в ореховой крошке.

• Готовые шарики выложить на тарелку и убрать в холодильник до момента подачи (или хотя бы на 15-20 минут).

• Перед подачей воткнуть в центр каждого шарика кусочек соленой соломки.
  Заранее делать это не стоит, т. к. соломка размокнет.

Можно немного изменить подачу этой закуски: сделать один большой сырный шар и подать его с крекерами или хлебцами.
Не забудьте про бутылочку хорошего вина, она будет к месту.

Приятного аппетита!

Источник