Сырно-морковные кексы

Мягкие и ароматные, при этом красивые, яркие и вкусные кексы. О пользе сливочного сыра и моркови даже и говорить не стоит. Готовятся быстро, отличный перекус на пикнике или во время лесной прогулки. Рекомендую.

Ингредиенты для «Сырно-морковные кексы»:

• Сыр плавленый — 100 г
• Мука пшеничная / Мука — 100 г
• Морковь — 110 г
• Яйцо куриное — 1 шт
• Сахар — 50 г
• Масло растительное — 2 ст. л.
• Коньяк (ром, водка) — 1 ст. л.
• Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
• Соль (1/3 ч.л.) — по вкусу

Время приготовления: 45 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1213.3 ккал	белки 42.2 г	жиры 51.3 г	углеводы 134.8 г
100 г блюда
ккал 258.1 ккал	белки 9 г	жиры 10.9 г	углеводы 28.7 г

Рецепты к пикнику

Блинчики с ливером и плавленым сыром

Кекс "Два сыра" с базиликом

Рецепт «Сырно-морковные кексы»:

• Приготовить продукты. Духовку включить на разогрев.

• Взбить яйцо с сахаром и растительным маслом.

• Добавить сыр и ещё раз взбить. Сыр я использую плавленый сливочный от ТМ Hochland.

• Морковь вымыть, почистить, натереть на мелкой тёрке. Добавить в сырную массу, перемешать.

• Смешать просеянную муку, разрыхлитель и соль, добавить к морковно-сырной массе, влить коньяк, смешать до однородности.

• Тесто должно быть средней густоты. При необходимости добавить муки.

• Приготовить формочки для кексов, кто то из девчат поделился отличной идеей — силиконовые формочки сполоснуть водой, это помогает при извлечении кекса, что очень удобно и практично.

• В формочки разложить тесто, на 2/3 объёма.

• Перенести в разогретую духовку, 180-190 градусов, выпекать до сухой лучики, 18-25 минут, зависит от размера формочек.

• Готовые кексы подержать пару минут в формочках, затем извлечь и остудить на решётке.

• Отличный перекус с горячим чаем.

Источник