Шоколадное пирожное на сковороде

Очень симпатичное пирожное. Легкое в приготовлении, приятное на вкус. Использовала сковороду 24 см со съемной ручкой, стеклянной крышкой, АП линия "Granit ultra" ТМ KUKMARA. Пирожное выпекается на сухой сковороде, легко переворачивается и снимается со сковороды.

Ингредиенты для «Шоколадное пирожное на сковороде»:

Тесто

• Мука пшеничная / Мука — 150 г
• Какао-порошок — 20 г
• Разрыхлитель теста — 5 г
• Яйцо куриное — 1 шт
• Сахар — 100 г
• Молоко — 220 мл
• Масло растительное — 20 мл
• Ванильный сахар — 1 пакет.
• Шоколад темный (для декора) — 50 г

Крем

• Сыр творожный — 240 г
• Сливки (33%) — 200 мл
• Сахарная пудра — 60 г

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 15

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3073.6 ккал	белки 66.3 г	жиры 162.7 г	углеводы 342.9 г
Порции
ккал 204.9 ккал	белки 4.4 г	жиры 10.8 г	углеводы 22.9 г
100 г блюда
ккал 272 ккал	белки 5.9 г	жиры 14.4 г	углеводы 30.3 г

Рецепт «Шоколадное пирожное на сковороде»:

• В просеянную муку всыпать какао и разрыхлитель.

• Перемешать.

• В другую емкость вбить яйцо, всыпать сахар и ванильный сахар.

• Взбить.

• Влить молоко и растительное масло.

• Взбить.

• Всыпать муку с какао.

• Аккуратно перемешать или взбить. Оставить на 5-10 минут.

• Выкладывать на сухую сковороду ложкой или маленьким половником лепешку диаметром 10-12 см. Выпекать на огне меньше среднего с одной стороны.

• Перевернуть на другую сторону.

• У меня испеклось 15 лепешек.

• Накрыть пищевой пленкой и оставить до полного остывания.

• Для крема в творожный сыр влить сливки и всыпать сахарную пудру.

• Взбить.

• Крем выложить в кондитерский мешок с насадкой. Отсадить на лепешки.

• Нарезать полоски из пищевой пленки, обмотать или завязать каждое пирожное.

• Положить в холодильник на 2 часа.

• Снять нарезанные полоски. Нанести узор из растопленного шоколада и кондитерских бусинок.

Источник