«Школьный плов» с индейкой

Этот плов для школьников- мега мясной, мега диетический! Плов с индейкой! Много полезного мяса и овощей! Без обжаривания и без лишнего жира! Вкусно и питательно! Очень замечательно!

Ингредиенты для «"Школьный плов" с индейкой»:

• Индейка (у меня филе фирмы ИНДИЛАЙТ) — 1000 г
• Свинина (без жира) — 300 г
• Баранина ((не обязательный компонент, без неё тоже очень вкусно.)) — 200 г
• Морковь — 3 шт
• Лук репчатый — 3 шт
• Рис (у меня обычный, круглый) — 800 г
• Масло растительное (у меня горчичное, можно подсолнечное, желательно без запаха.) — 3 ст. л.
• Чеснок — 12 зуб.
• Соль — по вкусу
• Специи (у меня смесь: зира, паприка, барбарис, куркума, кориандр) — 1.5 ст. л.) — 3 ч. л.
• Вода

Время приготовления: 60 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «"Школьный плов" с индейкой»:

• Промойте и замочите рис на 30-40 мин.

  Мясо индейки, свинины и баранины нарежем кусочками, поперек волокон, со стороной приблизительно 2Х3 или 2х2 см.

  В казан или кастрюлю с толстым дном наливаем воду 150 мл и масло. Греем до кипения и добавляем мясо.
  НЕ солить!
  Припускаем мясо 10-15 мин. После этого, при постоянном помешивании, на среднем огне, готовим до испарения почти всей влаги. Не менее 20 мин.

• Морковь и лук режем тонкой соломкой или морковь измельчаем в терку.
  Добавляем к мясу соль и специи.

  Добавляем лук, морковь и тушим 10-15 мин до мягкости моркови.

• Всыпаем замоченный заранее рис.
  НЕ перемешиваем!
  Наливаем аккуратно кипящую воду так, чтобы она покрыла рис на 2 см.
  НЕ перемешиваем!
  Добавляем чеснок (я втыкаю в рис зубки целиком, потом можно убрать если ваши дети чеснок не любят). Готовим под крышкой 10 мин.
  Огонь убираем и даем настояться 20-30 мин.

• Раскладываем по порциям.

• Подаем с зеленью и свежими овощами. Очень вкусно с крупными кусками сладкого перца или помидорами!

• Успехов всем школьникам и их родителям!

Источник