Салат с яблоком и морковью

Простой салат из четырёх ингредиентов: яблока, моркови, курицы и яйца. Для заправки выберете для себя или сметану, или йогурт, или майонез. Приготовьте и он вас порадует своим вкусом осенним денёчком.

Ингредиенты для «Салат с яблоком и морковью»:

• Филе куриное (отварное) — 150 г
• Яйцо куриное (вкрутую) — 2 шт
• Морковь — 1 шт
• Яблоко (у меня Анис) — 1 шт
• Сок лимонный — 1 ст. л.
• Сметана (15 %, можно заправить йогуртом или майонезом) — 4 ст. л.
• Соль — по вкусу
• Перец черный (опционально) — по вкусу

Время приготовления: 15 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 647.9 ккал	белки 53.3 г	жиры 34.5 г	углеводы 25.8 г
Порции
ккал 324 ккал	белки 26.7 г	жиры 17.3 г	углеводы 12.9 г
100 г блюда
ккал 106.2 ккал	белки 8.7 г	жиры 5.7 г	углеводы 4.2 г

Рецепт «Салат с яблоком и морковью»:

• Готовим продукты для салата. Филе куриное и яйца можно сварить заранее и тем сократить время приготовления салата.

• Берём блюдо большое. Филе разбираем на волокна руками, можно и порезать. Яйца режем не совсем мелко. Морковь натираем на любой тёрке. Я натёрла на тёрке для корейской моркови. Последним нарезаем яблоко пластинами и затем — брусочками. Укладываем в блюдо и сразу яблоко польём отжатым лимонным соком из дольки лимона, чтобы оно не потемнело. Яблоко лучше порезать керамическим ножом. От такого ножа оно дольше не окисляется (не темнеет).

• Салат можно подать по — разному. Можно — сразу на блюде и предложить заправить его по вкусу сметаной, йогуртом или майонезом. Можно уложить слоями и каждый слой промазать одним из предложенных мной ингредиентов для заправки.

• Можно подать в салатнике уже перемешанным

• Это вкусно!

У меня морковь и яблоко с огорода. Сорт Анис очень сладкий и сочный. С ним салат просто изумительный. Яблоко можно взять любое.

Источник