Салат с фаршем и овощами

On Окт 25, 2023

Со своей кошкой варили голубцы, но вот как то они разварились и получилась капуста варёная с варёными "котлетами"… И мы решили сделать салат с фаршем. Недолго, недорого, но вкусно!

Ингредиенты для «Салат с фаршем и овощами»:

Фарш мясной (У меня готовый — наковырял с голубцов и пельменей) — 200 г
Перец болгарский — 1 шт
Помидоры черри — 10 шт
Лук красный (Небольшой прям отлично подойдёт) — 1 шт
Морковь (Средняя) — 1 шт
Майонез — 3 ст. л.
Соль (по вкусу) — по вкусу
Перец черный (по вкусу) — по вкусу
Петрушка
Яйцо куриное — 2 шт

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 5

Сейчас читают

Блинный торт «Лимонно-шоколадный блюз»

Шоколадные блинчики

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 851.1 ккал	белки 20.2 г	жиры 46 г	углеводы 28.4 г
Порции
ккал 170.2 ккал	белки 4 г	жиры 9.2 г	углеводы 5.7 г
100 г блюда
ккал 105.1 ккал	белки 2.5 г	жиры 5.7 г	углеводы 3.5 г

Рецепт «Салат с фаршем и овощами»:

Подготавливаем ингредиенты: мясной фарш (у меня готовый — наковырял с пельменей и голубцов),
перец очищаем от семян,
морковь чистим,
лук, конечно, тоже,
яйца отвариваем (как закипят, я варю 8-9 минут).
Помидорки режем на четвертинки, белок отваренных яиц режу соломкой (желтки пока в сторону), перец тоже соломкой.
Морковь тру на тёрке для корейской моркови (не зря же купил такую тёрку))
Лук режем тонкой соломкой (для того чтоб овощи подходили по размеру и по виду).
На разогретой сковородке с растительным маслом обжариваем морковь минуты 3-5. Добавляем лучок и еще пару минут жарим. Знаю, что сначала надо лук обжаривать, но нам надо его совсем чуть-чуть обжарить (чтоб масло впитало вкус)
А вот и желтки! Их и петрушку измельчаем. Петрушку можно не прям мелко резать.
Теперь последний шаг. Смешиваем черри, перец, яйца, фарш, лук с морковью, желтки с петрушкой.
Солим и перчим по вкусу. Добавляем три ложки майонеза, перемешиваем и…
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Источник