Салат из печеного перца

Минимум ингредиентов, простота приготовления и превосходный результат

Ингредиенты для «Салат из печеного перца»:

• Перец болгарский (600 г) — 4 шт
• Чеснок — 2 зуб.
• Петрушка — 1/4 пуч.
• Масло растительное (Нерафинированное) — 1 ст. л.
• Соевый соус — 1 ст. л.
• Бальзамик — 1 ст. л.

Время приготовления: 60 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Салат из печеного перца»:

• Перец вымыть, обсушить и выложить на противень, застеленный пергаментом. Наколоть в нескольких местах вилкой.
  Отправить в духовку, разогретую заранее до 180 градусов, на 40-50 минут.

• Запечь перцы до черных подпалин.

• Положить в п/э пакет и слегка остудить. Это нужно для облегчения чистки шкурки.

• Очистить перец от шкурки.

• Нарезать произвольно — не мельчить.

• Чеснок мелко порубить, через пресс не рекомендую!
  Зелень (какая Вам больше нравится — у меня в этот раз петрушка) мелко нарезать.

• Сделать заправку, смешав бальзамик, соевый соус и ароматное масло.

• Все перемешать.
  Обязательно остудить.
  Готово!!
  Приятного!!

Источник