Салат из квашеной капусты и лука-порея

Сейчас самое время для квашения капусты, значит и для приготовления такого простого и быстрого салата. Рецепт взят из сборника овощных салатов.

Ингредиенты для «Салат из квашеной капусты и лука-порея»:

• Капуста белокочанная / Капустa (квашеная, без рассола) — 200 г
• Лук-порей (белая часть) — 200 г
• Сметана (15%) — 120 мл
• Перец черный (молотый, или семена тмина, укропа)

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 24896 ккал	белки 342.6 г	жиры 2400.8 г	углеводы 421.7 г
100 г блюда
ккал 200.8 ккал	белки 2.8 г	жиры 19.4 г	углеводы 3.4 г

Рецепт «Салат из квашеной капусты и лука-порея»:

• Продукты для приготовления.
  Овощи брать в равном соотношении. У меня капуста с добавлением моркови, недавно приготовлена, хрустящая.

• Белую часть лука-порея нарезать кружочками или мелкой соломкой.

• Капусту без рассола соединить с нарезанным луком-пореем.

• Добавить сметану и перемешать.

В готовый салат по желанию добавить молотый перец, семена тмина или
укропа, я добавила чёрный молотый перец.

Салат простой и вкусный! Перед подачей желательно дать немного постоять.
Приятного аппетита!

Источник