Салат из кольраби

Простой, быстрый салат из кольраби на азиаткий лад. Подавать лучше сразу после приготовления, иначе кольраби быстро становится мягкой.

Ингредиенты для «Салат из кольраби»:

• Капуста кольраби (~250 грамм) — 1 шт
• Орехи кедровые — 10 г
• Петрушка — 1-2 веточ.
• Мята — 1 веточ.
• Масло кунжутное — 1 ст. л.
• Соевый соус — 1 ст. л.
• Мед — 1 ч. л.
• Сок лимонный — 1 ст. л.
• Вода — 1 ст. л.
• Перец чили (Сухой) — по вкусу
• Перец черный — по вкусу
• Кориандр — 1/4 ч. л.

Время приготовления: 15 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Салат из кольраби»:

• Заправку приготовила не думая добавлять рецепт, поэтому их нет на фото. Смешать все ингредиенты для заправки, не забудьте чили, он даёт изюминку салату.

• Кольраби натереть на тёрке для моркови по корейски.

• Орехи поджарить на сухой сковороде, половину растолочь в ступке, добавить к заправке.

• Добавить заправку и половину зелени к кольраби, перемешать.

• Переложить в тарелку, посыпать зеленью и орехами и сразу подавать.

Источник