Салат из кальмаров с пикантной заправкой

Салат из кальмаров с яйцом — классика, которая нравится многим. Предлагаю Вам сделать этот салат с пикантной заправкой. Поверьте, вкус станет более насыщенным. Такой салат украсит, как ваш семейный, так и праздничный стол.

Ингредиенты для «Салат из кальмаров с пикантной заправкой»:

Салат

• Кальмар (средние тушки, около 300 гр в чищенном виде) — 2 шт
• Морковь (по-корейски) — 200 г
• Яйцо куриное (вареное) — 2 шт
• Лук зеленый (перо) — 2 шт
• Масло сливочное — 50 г

Заправка

• Сыр творожный (ТМ Hochland) — 50 г
• Сметана (20%) — 1 ст. л.
• Майонез — 1 ст. л.
• Соус (кисло-сладкий соус чили) — 1 ст. л.
• Соевый соус — 1 ст. л.

Время приготовления: 20 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2338.9 ккал	белки 277.3 г	жиры 113.3 г	углеводы 52.1 г
Порции
ккал 1169.5 ккал	белки 138.7 г	жиры 56.7 г	углеводы 26.1 г
100 г блюда
ккал 118.7 ккал	белки 14.1 г	жиры 5.8 г	углеводы 2.6 г

Рецепт «Салат из кальмаров с пикантной заправкой»:

• Для приготовления салата берём кальмары, чистим.

• Можно обычным способом отварить кальмары в кипящей воде 1 минуту, но я предлагаю способ приготовления кальмаров, которым пользуюсь уже более 10 лет. На горячую сковороду кладём сливочное масло, далее кладём кальмары и обжариваем по 1 минуте с обеих сторон.

• Готовым кальмарам даём остыть, режем кубиками.

• Добавляем к кальмарам порезанные морковь по-корейски и яйцо.

• Готовим заправку. Смешиваем творожный сыр, сметану, майонез, кисло-сладкий соус чили, соевый соус. У меня творожный сыр Hochland.

• Интенсивно вилкой перемешиваем заправку. Эта заправка подойдёт к любым салатам и блюдам из рыбы и морепродуктов.

• Кладём заправку в салат, перемешиваем.

• Подаём салат охлаждённым, посыпав колечками зелёного лука. Приятного аппетита!

Источник