Саб-сэндвич из батата с колбасками

Владельцы одного Нью-Йоркского ресторана, увидев что итальянцы готовят свои бутерброды на длинном итальянском хлебе, разработали уникальную формулу сэндвич-субмарины, ставшую классикой американского фаст-фуда. Батат сам по себе похож на маленькую желтую подводную лодку и я подумала, что он вполне подойдёт для саб-сэндвича и с успехом заменит хлеб, который дети не особенно любят. Наполнить его можно любимым соусом, овощами, а из мясного составляющего я взяла колбаски для жарки "Индилайт".

Ингредиенты для «Саб-сэндвич из батата с колбасками»:

• Колбаски (колбаски для жарки ТМ "Индилайт") — 2 шт
• Батат — 1 шт
• Огурец — 0,5 шт
• Сыр полутвердый — 30 г
• Икра овощная (домашняя баклажанная) — 2 ст. л.
• Лук красный — 0,25 шт
• Маслины — 4 шт
• Масло сливочное — 1 ст. л.
• Сок лимонный — 1 ч. л.
• Масло растительное (для жарки колбасок) — 3 ст. л.
• Базилик — 1 веточ.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1170.8 ккал	белки 32.1 г	жиры 90.8 г	углеводы 56.5 г
100 г блюда
ккал 180.1 ккал	белки 4.9 г	жиры 14 г	углеводы 8.7 г

Рецепт «Саб-сэндвич из батата с колбасками»:

• Подготовить ингредиенты. Овощи помыть.

• Для соуса я взяла домашнюю баклажанную икру и добавила в неё нарезанный сладкий лук, маслины, заправила соком лимона.

• Взять столько колбасок, сколько вам надо для саб-сэндвича. Учтите, колбаски ужариваются.

• Обжарить колбаски до готовности.

• Батат хорошо помыть. Завернуть в пакет и приготовить в микроволновке. Я её включаю сначала на 4-5 минут при мощности 700 ВТ, потом, если надо, батат доготавливаю и включаю еще на 1-2 минуты. Время зависит от размера овоща, от мощности духовки и другой непреодолимой силы. Готовность проверить, проткнув ножом. Готовый батат должен быть мягким, естественно.
  Если хотите, то батат можно запечь в духовке, завернув в фольгу.

• Батат готов. Разрезать его вдоль ножом и разрыхлить мякоть вилкой.

• Положить кусочек сливочного масла, посыпать натертым сыром. Если хотите, то посолите и поперчите.

• Положить в середину овощной соус и нарезанные огурцы.
  Подойдут любые овощи, кладите что вам нравится (сладкий перец, капуста, маринованный лук и др).

• Сверху положить обжаренные колбаски. Посыпать сыром и зеленью.

• Нам было очень вкусно и сочно.

Источник