Рулетики из баклажанов

Вкусная сытная закуска, особенно, когда готовится из сезонных овощей с большим количеством зелени. Она достойно украсит ваш праздничный стол.

Ингредиенты для «Рулетики из баклажанов»:

• Баклажан — 1 шт
• Грудинка — 100 г
• Сыр творожный (Hochland) — 100 г
• Петрушка — 2 ст. л.
• Укроп — 2 ст. л.
• Кинза (по желанию) — 2 ст. л.
• Чеснок — 2 зуб.
• Перец черный — по вкусу
• Соль — по вкусу
• Орехи грецкие — 1 горст.

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Рулетики из баклажанов»:

• Баклажаны нарезать тонкими пластинками и обжарить на сковороде в растительном масле с двух сторон.

• Выложите баклажаны на бумажные полотенца, чтобы убрать излишки масла.

• Творожный сыр смешать с рубленой зеленью, чесноком и измельчеными орехами. Посолит, поперчить по вкусу.

• На баклажаны выложить тонкие ломтики грудинки или бекона и сырную начинку. Свернуть в рулетики.

• Закуска готова. Приятного аппетита.

Источник