Рулет на сковороде

Очень симпатичный рулет. Готовится быстро и просто. По вкусу очень похож на бисквитный. Выпекала на сковороде 24 см со съемной ручкой, стеклянной крышкой, АП линия "Granit ultra" ТМ KUKMARA.

Ингредиенты для «Рулет на сковороде»:

Тесто

• Творог — 180 г
• Яйцо куриное — 3 шт
• Сахар — 2 ст. л.
• Мука пшеничная / Мука — 1 ст. л.
• Какао-порошок (+ 2 ст.л для посыпки) — 1 ст. л.
• Масло растительное — 1 ст. л.
• Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
• Джем — 1 ст. л.
• Голубика (для украшения) — по вкусу

Крем

• Сыр творожный — 100 г
• Сметана — 2 ст. л.
• Сахарная пудра — 1 ст. л.

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1374.4 ккал	белки 76.4 г	жиры 65.8 г	углеводы 118.1 г
Порции
ккал 229.1 ккал	белки 12.7 г	жиры 11 г	углеводы 19.7 г
100 г блюда
ккал 208.2 ккал	белки 11.6 г	жиры 10 г	углеводы 17.9 г

Рецепт «Рулет на сковороде»:

• К творогу выложить яйца и сахар.

• Взбить миксером или погружным блендером. Я взбивала миксером.

• Добавить просеянную муку, какао, разрыхлитель и растительное масло.

• Взбить.

• Тесто разделить на 2 равные части.

• Разогретую сковороду слегка смазать растительным маслом. Вылить одну порцию теста.

• Накрыть крышкой. Жарить 8-10 минут на медленном огне.

• Так же обжарить вторую часть теста.

• Выкладывать коржи со сковороды. Накрыть бумажным полотенцем. Дать остыть 5 минут.

• Для крема в творожный сыр выложить сметану и сахарную пудру.

• Взбить.

• Выложить крем на 2 коржа.

• Распределить по коржам.

• Немножно положить один корж на другой.

• На одну сторону на крем выложить джем.

• Свернуть в рулет. Сворачивается легко.

• Посыпать какао.

• Украсить ягодами голубики и листиками мяты.

Источник