Рубленые котлеты с кабачком и сыром

Сочные рубленые котлеты из куриного филе с кабачком, сыром и копченой паприкой. Для себя я запекала котлеты в духовке, для остальных — обжарила на сковороде. Оба варианта приготовления получаются вкусными, сытными и как раз подходят для пикника. Попробуйте!

Ингредиенты для «Рубленые котлеты с кабачком и сыром»:

• Филе куриное — 590 г
• Кабачок (125 г) — 1 шт
• Лук репчатый (140 г) — 1 шт
• Сыр полутвердый (ТМ Hochland) — 75 г
• Яйцо куриное — 1 шт
• Чеснок — 1 зуб.
• Паприка копченая — 1 ч. л.
• Перец черный — 1/3 ч. л.
• Соль — 1 ч. л.
• Масло растительное (для жарки) — по вкусу

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 15

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1168.3 ккал	белки 169.1 г	жиры 35.9 г	углеводы 26.1 г
Порции
ккал 77.9 ккал	белки 11.3 г	жиры 2.4 г	углеводы 1.7 г
100 г блюда
ккал 100.7 ккал	белки 14.6 г	жиры 3.1 г	углеводы 2.3 г

Рецепты к пикнику

Блинчики с ливером и плавленым сыром

Сырный тарт с томатами

Рецепт «Рубленые котлеты с кабачком и сыром»:

• Куриное филе мелко нарезать, добавить тертый или измельченный в блендере кабачок, измельченные лук и чеснок, яйцо (у меня большое, с двумя желтками), перемешать.

• Добавить тертый сыр (у меня ТМ Hochland), соль, перец, копченую паприку.

• Хорошо перемешать.

• Обжарить котлеты как обычно, выкладывая столовой ложкой массу на разогретую сковороду с растительным маслом, с двух сторон до готовности.

• Или разложить массу по формочкам для кексов и запечь при 190*С около 25 минут.

• Можно подавать.

• Котлетки хороши и в горячем и в холодном виде.

Приятного аппетита!

Источник