Пряный салат с беконом и капустой

В этом зимнем салате, очень вкусное сочетание квашеной капусты с обжаренным беконом и луком. Такой салат, разнообразит ваше повседневное меню.

Ингредиенты для «Пряный салат с беконом и капустой»:

• Бульон (говяжий, Роллтон) — 1 ч. л.
• Капуста квашеная (с морковью и хреном) — 300 г
• Лист лавровый — 1 шт
• Тимьян (сушеный) — 1 щепот.
• Бекон (в/к) — 75 г
• Лук репчатый — 1 шт
• Масло сливочное — 1 ст. л.
• Тмин — 1 щепот.
• Петрушка (рубленная) — 2 ст. л.
• Сахар — 1 щепот.
• Перец черный

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 653.7 ккал	белки 28.9 г	жиры 45.9 г	углеводы 38.9 г
Порции
ккал 326.9 ккал	белки 14.5 г	жиры 23 г	углеводы 19.5 г
100 г блюда
ккал 125.7 ккал	белки 5.6 г	жиры 8.8 г	углеводы 7.5 г

Рецепт «Пряный салат с беконом и капустой»:

• 1. Капусту мелко нарезаем.

• 2. Сухой, говяжий бульон разводим в 0, 5 стакана горячей воды. Доводим бульон до кипения.

• 3. Кладем капусту в сотейник и перемешиваем.

• 4. Добавляем лавровый лист и тимьян.

• 5. Закрываем сотейник крышкой и тушим на слабом огне, минут 20.

• 6. Затем снимаем крышку и продолжаем тушить до испарения жидкости, около 10 минут. Удаляем лавровый лист.

• 7. Бекон нарезаем небольшими полосками.

• 8. Мелко нарезаем лук и разогреваем сливочное масло.

• 9. Обжариваем бекон и лук до золотистого цвета.

• 10. Кладем лук с беконом в сотейник с капустой. Добавляем тмин, сахар и перец по вкусу. Соль не добавляла в беконе и капусте, достаточно соли.

• 11. Остужаем блюдо и перекладываем в салатник, посыпаем петрушкой.
  Приятного аппетита!

Источник