Пирожки с ветчиной, омлетом и сыром

Спешу поделиться замечательным рецептом пирожков, приготовленных с ветчиной из индейки, омлетом и сыром из дрожжевого теста. Пирожки получаются аккуратненькими, очень вкусными, с нежной начинкой. Пирожки можно взять с собой на работу или положить ребёнку в школу. Приготовьте эту выпечку, и порадуйте ваших родных и близких!

Ингредиенты для «Пирожки с ветчиной, омлетом и сыром»:

Тесто

• Молоко — 200 мл
• Масло сливочное — 100 г
• Соль — 1 ч. л.
• Сахар — 1 ст. л.
• Мука пшеничная / Мука — 400 г
• Дрожжи (быстродействующие) — 2 ч. л.
• Яйцо куриное (белок в тесто, желток для смазки) — 1 шт

Начинка

• Яйцо куриное — 2 шт
• Молоко — 100 мл
• Соль — 1 щепот.
• Масло растительное — 2 ст. л.
• Ветчина — 120 г
• Сыр полутвердый — 70 г
• Кетчуп — 11 ст. л.
• Специи (или кунжут) — 1 ч. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3635.7 ккал	белки 111.5 г	жиры 187.3 г	углеводы 384.3 г
100 г блюда
ккал 259.7 ккал	белки 8 г	жиры 13.4 г	углеводы 27.5 г

Рецепт «Пирожки с ветчиной, омлетом и сыром»:

• Тесто я буду замешивать в хлебопечке. В ведёрко хлебопечки вылить теплое молоко с размягченным сливочным маслом, добавить яичный белок, соль и сахар.

• Просеять муку с дрожжами.

• Замесить тесто. Оставить в теплом месте на 30-40 минут для увеличения в объёме. Я оставляю в хлебопечке.

• Пока тесто "отдыхает" приготовим начинку. Для этого в ёмкость вбить два яйца, добавить молоко и соль.

• Взбить венчиком.

• На разогретую сковороду, смазанную растительным маслом, вылить яичную смесь. Готовить, непрерывно помешивая, до образования комочков.

• Обжаривать, пока не выпарится вся жидкость. Омлет готов.

• Ветчину ТМ "Индилайт" разрезать на три части.

• Сыр натереть на крупной тёрке.

• Через 30-40 мин. тесто должно хорошо увеличиться в объёме.

• Тесто ещё раз вымесить. Тонко раскатать, обрезать лишние края, чтобы получился прямоугольник, размером 45×36 см.

• Разрезать тесто на прямоугольники 15×12 см.

• На каждый прямоугольник разложить по кусочку ветчины.

• Сверху разложить омлет.

• Посыпать сыром.

• На каждом прямоугольнике сделать надрезы.

• Поочерёдно, накладывая одну полоску на другую, сформировать пирожок.

• Переложить пирожки на противень, застеленный силиконовым ковриком. Смазать желтком.

• Распределить на пирожках кетчуп.

• По желанию, посыпать специями (у меня средиземноморские) или кунжутом. Выпекать в духовке, заранее разогретой до 180 гр., 20 мин.

Готовые пирожки подаём к столу!

В разломе…

Приятного аппетита!!!

Источник