Котлеты «Любящие сердца» (из филе индейки) с картофелем фри

Все любят котлеты! Они ведь сочные, сытные… Эти котлеты в форме сердечек не только красивые, но и очень-очень вкусные! А если котлеты не очень, то так грустно … и не хочется вообще учиться. Исправляем положение и пробуем котлеты из филе индейки с картофелем. Балуем детей сытным завтраком, полдником или обедом. Как говорится в одной пословице: «Больше котлет — меньше слов». Дорогие школьники, приятного аппетита!

Ингредиенты для «Котлеты «Любящие сердца» (из филе индейки) с картофелем фри»:

Фарш

• Индейка ((филе индейки)) — 500 г
• Лук репчатый — 1 шт
• Картофель — 1 шт
• Яйцо куриное — 2
• Соль — по вкусу
• Приправа (ароматные травы, те которые вам нравятся (естественно по вкусу)) — по вкусу

Картофель фри

• Картофель (Нарезать тонкой соломкой. (Лучше всего брать зрелую картошку, причём такую, в которой мало крахмала. Иначе после приготовления она размякнет и не будет хрустящей).) — 1 шт
• Соль — по вкусу
• Масло растительное — 1 стак.

Для жарки

Панировка

• Мука пшеничная / Мука ((из фарша сформируйте котлетки в форме «Сердца»)) — 100 г

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3476.5 ккал	белки 123.5 г	жиры 271.2 г	углеводы 138.4 г
Порции
ккал 579.4 ккал	белки 20.6 г	жиры 45.2 г	углеводы 23.1 г
100 г блюда
ккал 305 ккал	белки 10.8 г	жиры 23.8 г	углеводы 12.1 г

Рецепт «Котлеты «Любящие сердца» (из филе индейки) с картофелем фри»:

• Для котлет нам понадобится филе индейки.

• Филе индейки на разделочной доске порезать на небольшие кусочки.

• Сначала прокручиваем филе индейки в мясорубке. Одновременно добавляя при прокручивании мяса – порезанные ломтики картофеля и лука. Дети не любят лук в котлетах, а так они его просто не заметят.

• Вот такой у нас получится красивый, однородный фарш.

• В полученный фарш добавляем 2 куриных яйца, специи и соль по вкусу. Перемешиваем фарш.

• Теперь перейдем к формированию сердечек из фарша. Для панировки котлет используйте муку, обваляв их.

• Нарезать 1 шт. картофеля соломкой (получится картофель фри), выложив рядом с котлетами-сердечками. Жарим котлеты в масле с картофелем на слабом огне 30 минут. Периодически переворачивайте, чтобы котлеты равномерно обжарились и имели аппетитный вид, как и картофель. Затем огонь убавить, влить 70 мл. воды и тушить котлеты до готовности при закрытой крышке.

Источник