Пирог со сливочным сыром и джемом

Моя кулинарная философия — из простых продуктов можно приготовить красивое и изысканное блюдо. Немного фантазии и обычное песочное тесто, банка джема и сливочный сыр превращаются в симпатичный десерт. Этот пирог в остывшем виде прекрасно режется и переносит транспортировку. Так что его можно взять и на пикник.

Ингредиенты для «Пирог со сливочным сыром и джемом»:

Тесто

• Мука пшеничная / Мука — 300 г
• Сахар — 100 г
• Соль — 1/2 ч. л.
• Разрыхлитель теста — 1/2 ч. л.
• Масло сливочное — 150 г
• Яйцо куриное (крупное) — 1 шт
• Ванилин — 3 г

Начинка

• Джем (черносмородиновый) — 200 г
• Сыр сливочный — 200 г

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3877.6 ккал	белки 46.1 г	жиры 201.9 г	углеводы 472.2 г
100 г блюда
ккал 376.5 ккал	белки 4.5 г	жиры 19.6 г	углеводы 45.8 г

Рецепты к пикнику

Яичная паста

Сырные шарики в ореховой крошке

Рецепт «Пирог со сливочным сыром и джемом»:

• Муку просейте в миску и соедините ее венчиком со всеми сухими ингредиентами (солью, сахаром, разрыхлителем, ванилином)

• Добавьте на резанное кубиками сливочное масло комнатной температуры и разотрите всё в крошку

• Вбейте сырое яйцо и замесите тесто

• Оберните тесто плёнкой и уберите в холодильник на 30 минут

• Тесто раскатайте или руками распределите по форме размером 30*40 см. Сформируйте небольшие бортики

• Для начинки используйте сливочный творожный сыр, у меня Хохланд

• Из кондитерского мешка с насадкой отсадите по всей поверхности пирога маленькие звездочки в шахматном порядке.

• А между звездочками из другого кондитерского мешка отсадите капельки густого джема

• Как то так это выглядит вблизи

• Выпекайте при температуре 180°С около 20 минут до лёгкой золотистости. Вкусно и тёплым и холодным.

Источник