Пирог с творожным сыром и клюквой

0

Пирог с творожным сыром и клюквой

Двухцветный дрожжевой пирог получается очень мягкий и вкусный, приготовлен из нежнейшего теста с начинкой из творожного сыра и вяленой клюквы. Приготовьте этот эффектный десерт, который понравится и взрослым, и детям!

Ингредиенты для «Пирог с творожным сыром и клюквой»:

Тесто

  • Молоко (теплое) — 200 мл
  • Масло растительное — 100 мл
  • Яйцо куриное (белок в тесто, желток для смазки) — 1 шт
  • Сахар — 3 г
  • Соль — 1/2 ч. л.
  • Мука пшеничная / Мука — 400 г
  • Дрожжи (быстродействующие) — 2 ч. л.
  • Какао-порошок (алкализованное) — 2 ч. л.

Начинка

  • Сыр творожный (Hochland) — 200 г
  • Сахарная пудра — 2 ст. л.
  • Клюква (вяленая) — 70-80 г

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2885.6 ккал
белки
82.1 г
жиры
134.2 г
углеводы
343.8 г
100 г блюда
ккал
269.7 ккал
белки
7.7 г
жиры
12.5 г
углеводы
32.1 г

Рецепт «Пирог с творожным сыром и клюквой»:

  • Пирог с творожным сыром и клюквой

    Тесто я буду замешивать в хлебопечке. В ведёрко хлебопечки вылить теплое молоко, растительное масло, яичный белок, добавить соль и сахар.

  • Пирог с творожным сыром и клюквой

    Просеять муку с дрожжами.

  • Пирог с творожным сыром и клюквой

    Замесить тесто. Оставить тесто в теплом месте на 30-40 мин. для увеличения в объёме, я оставляю в хлебопечке.

  • Пирог с творожным сыром и клюквой

    Для начинки клюкву мелко нарезать.

  • Пирог с творожным сыром и клюквой

    Смешать в миске творожный сыр, сахарную пудру и клюкву.

  • Пирог с творожным сыром и клюквой

    По истечении времени, тесто должно подняться. Снова обмять его.

  • Пирог с творожным сыром и клюквой

    Разделить на 2 части.

  • Пирог с творожным сыром и клюквой

    Одну из частей снова вернуть в хлебопечку, просеять какао и поставить на замес.

  • Пирог с творожным сыром и клюквой

    Белую и шоколадную часть теста разделить на 4 кусочка.

  • Пирог с творожным сыром и клюквой

    Каждый кусочек белого теста раскатать в прямоугольник.

  • Пирог с творожным сыром и клюквой

    И каждый кусочек шоколадного теста тоже раскатать в прямоугольник. Шоколадным тестом накрыть белый, плотно прижать.

  • Пирог с творожным сыром и клюквой

    С верхнего края распределить 1/4 начинки.

  • Пирог с творожным сыром и клюквой

    Завернуть начинку, остальное тесто разрезать на полоски (как на фото).

  • Пирог с творожным сыром и клюквой

    Полоски скрутить в спирали.

  • Пирог с творожным сыром и клюквой

    Свернуть в рулетик.

  • Пирог с творожным сыром и клюквой

    Распределить рулетики в форме для выпечки.

  • Пирог с творожным сыром и клюквой

    Смазать яичным желтком. Выпекать в духовке, заранее разогретой до 180 гр., 25-30 мин.

Готовый пирог подаём к столу!

Пирог с творожным сыром и клюквой

Пирог с творожным сыром и клюквой

В разломе…

Пирог с творожным сыром и клюквой

Пирог с творожным сыром и клюквой

Пирог с творожным сыром и клюквой

Приятного аппетита!!!

Пирог с творожным сыром и клюквой

Пирог с творожным сыром и клюквой

Источник

Leave A Reply

Your email address will not be published.