Пирог отрывной с сосисками и сыром

Пирог отрывной с сосисками хорошая альтернатива бутербродам. Получаются те же булочки, которые легко отрывать и удобно кушать, можно взять с собой для перекуса на работу, а также положить ребенку в школу. Тесто для булочек я приготовила дрожжевое на простокваше, отрывные булочки с сосисками получаются очень аппетитными и вкусными. И самое главное: для начинки нужно использовать только качественные, хорошие сосиски ТМ "Индилайт", иначе даже самое вкусное тесто будет испорчено.

Ингредиенты для «Пирог отрывной с сосисками и сыром»:

Для теста:

• Простокваша — 250 мл
• Мука пшеничная / Мука — 300 г
• Сахар — 1 ч. л.
• Соль — 0,5 ч. л.
• Масло растительное — 2 ст. л.
• Дрожжи (быстродействующие) — 8 г

Для начинки:

• Сосиска (с сыром МТ "Индилайт") — 4,5 шт

Дополнительно:

• Сыр твердый — 100 г
• Желток яичный — 1 шт

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2051.1 ккал	белки 76.6 г	жиры 86.3 г	углеводы 269.3 г
100 г блюда
ккал 225.4 ккал	белки 8.4 г	жиры 9.5 г	углеводы 29.6 г

Рецепт «Пирог отрывной с сосисками и сыром»:

• Для приготовления теста в миску влить простоквашу комнатной температуры, добавить быстродействующие дрожжи, сахар и все хорошо перемешать. Затем частями всыпать муку пшеничную, соль и влить растительное масло.

• Замесить тесто, накрыть его пищевой пленкой и убрать в теплое место на 40 минут для подъёма.

• Когда тесто подошло, обмять его.

• Разделите тесто на 13 колобков ~ по 45 граммов каждый. Форму для выпечки (d- 20 см) застелите пергаментной бумагой и выложите приготовленные булочки, накройте пищевой пленкой и поставьте в теплое место для подъема.

• Когда булочки увеличатся в объеме смажьте их яичным желтком.

• Для начинки булочек я использовала сосиски с сыром из индейки ТМ "Индилайт", каждую сосиску разрежьте на три одинаковые части.

• Твердый сыр натрите на крупной терке.

• Теперь каждую булочку начините нарезанными сосисками.

• Сверху булочки посыпьте натертым сыром.

• Выпекать пирог при температуре 180 градусов, 30-35 минут. Ориентируйтесь на свою технику.

Приятного аппетита!

Отрывной пирог очень вкусный, как в горячем так и в холодном виде.

Источник