Пирог «Кокетка»

Пирог "Кокетка"

У меня расцветка в горошек ассоциируется со стилягами, красивыми платьями вразлет. Поэтому и назвала свой пирог "Кокетка" Это шоколадный пирог с сырно-кокосовыми шариками и сырной глазурью. Готовится очень просто и выглядит очень стильно. Заходите на чай.

Ингредиенты для «Пирог "Кокетка"»:

Тесто

  • Сметана — 300 г
  • Масло сливочное — 70 г
  • Сахар — 240 г
  • Мука пшеничная / Мука — 240 г
  • Яйцо куриное — 3 шт
  • Какао-порошок — 6 ст. л.
  • Соль — 1 щепот.
  • Уксус — 0,5 ст. л.
  • Сода — 1 ч. л.

Сырные шарики

  • Сыр творожный (Hochland) — 250 г
  • Стружка кокосовая — 40 г
  • Мед (Можно откорректировать количество по вкусу и можно заменить сахаром) — 3 ст. л.

Глазурь

  • Масло сливочное — 50 г
  • Сыр творожный (Hochland) — 100 г
  • Сахарная пудра — 100 г

Время приготовления: 80 минут

Количество порций: 10

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
5736.7 ккал
белки
130.1 г
жиры
296 г
углеводы
648.9 г
Порции
ккал
573.7 ккал
белки
13 г
жиры
29.6 г
углеводы
64.9 г
100 г блюда
ккал
313.5 ккал
белки
7.1 г
жиры
16.2 г
углеводы
35.5 г

Рецепт «Пирог "Кокетка"»:

  • Пирог "Кокетка"

    Поставьте духовку на разогрев 180 гр.
    Готовим тесто. Просеять муку и какао. Взбить яйца со щепоткой соли в пышную пену. Добавить сахар. Взбить. Добавить размягченное сливочное масло и сметану. Взбить. В два приема подмешать муку. В столовую ложку насыпаем соду и гасим ее уксусом, вмешиваем в тесто быстро. Тесто больше перемешивать нельзя.

  • Пирог "Кокетка"

    Готовим заготовку для сырно-кокосовых шариков. Выкладываем в миску творожный сыр, мед и кокосовую стружку. Все хорошенько вымешиваем (растираем) до однородной массы. Я это делаю ложкой.

  • Пирог "Кокетка"

    Выкладываем в форму немножко теста. Мокрыми руками формируем из 1/2 сырной массы шарики и раскладываем. Заливаем шарики тестом, разравниваем, формируем шарики из остатка сырной массы и выкладываем второй слой. Заливаем тестом. Тесто разравниваем и отправляем в духовку на 50-60 минут.

  • Пирог "Кокетка"

    Готовим глазурь. Выложить в миску сыр, размягченное масло, сахарную пудру и все смешать блендером.

  • Пирог "Кокетка"

    Проткните пирог деревянной палочкой. Если она сухая, то вынимаем его из духовки. Дайте ему чуть-чуть остыть и выложите его в блюдо.

  • Пирог "Кокетка"

    Даем еще немножко остыть и выкладываем сырную глазурь. Пирог горячий. Разравниваем ее ложкой. Дайте ей несколько минут и она растечется по пирогу сама.

  • Пирог "Кокетка"

    Можно украсить верх. я украсила кондитерскими шариками.

  • Пирог "Кокетка"

    Подаем.

  • Пирог "Кокетка"

    И еще разрез.

  • Пирог "Кокетка"

    Приятного аппетита.

Источник

Comments are closed.