Пицца «По-немецки»

Пицца "Tedesca". Вкусная пицца с колбасой.

Ингредиенты для «Пицца "По-немецки"»:

Для теста

• Мука пшеничная / Мука — 1000 г
• Вода — 500 мл
• Дрожжи (Сухие) — 11 г
• Масло оливковое — 40 мл
• Соль — 1 ч. л.
• Сахар — 2 ст. л.

Для соуса

• Томаты в собственном соку — 380 г
• Сок томатный — 380 мл
• Соль — 1 ч. л.
• Сахар — 2 ч. л.
• Приправа (Прованские травы) — 1 ст. л.
• Порошок чесночный — 1 ч. л.
• Перец черный — 1 ч. л.

Для пиццы

• Помидор — 2 шт
• Колбаса (Венская) — 300 г
• Шампиньоны — 300 г
• Сыр твердый — 300 г

Время приготовления: 1000 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 5551.4 ккал	белки 215.3 г	жиры 131.2 г	углеводы 889.3 г
100 г блюда
ккал 155.5 ккал	белки 6 г	жиры 3.7 г	углеводы 24.9 г

Рецепт «Пицца "По-немецки"»:

• Первым делом готовим тесто. Для этого в емкость, в которой будете замешивать, отправляем оливковое масло.

• Всыпаем соль и сахар.

• Вливаем воду.

• Добавляем дрожжи с мукой.

• И вымешиваем тесто.

• Затем тесто разделяем на кусочки по 70 г. и отправляем в холодильник на сутки.

• После чего готовим соус. Для этого в чашу блендера отправляем томаты в собственном соку и томатный сок в равных пропорциях.

• Добавляем соль, сахар, перец, чеснок, прованские травы.

• Измельчаем все при помощи блендера и отправляем в холодильник на пару часов.

• Затем помидоры нарезаем на тонкие слайсы, шампиньоны также мелко нарезаем, колбасу нарезаем тонкими колечками.

• После чего тесто растягиваем при помощи рук, но можете использовать и скалку.

• На тесто выкладываем соус, шампиньоны, томаты, колбасу, сыр.

• И отправляем в духовой шкаф при 250 градусах на 15 минут.
  Данного количества теста хватает на 5 больших пицц диаметром 40 см или на 12 маленьких пицц на 1 порцию.

Источник