Печенье с орехами «Конфеты для Печкина»

0

Печенье с орехами "Конфеты для Печкина"

В одном из эпизодов советского мультфильма "Каникулы в Простоквашино" почтальон Печкин приносит посылку дяде Фёдору, но не отдаёт её. Тогда мальчик, Матроскин, Шарик и галчонок решают пойти на хитрость и приглашают Печкина пить чай. Предлагаю приготовить почтальону песочное печенье с ореховой начинкой в виде конфеток. Заходите и вы на чаёк!

Ингредиенты для «Печенье с орехами "Конфеты для Печкина"»:

Тесто

  • Масло сливочное — 90 г
  • Сметана (20%) — 90 г
  • Желток яичный — 1 шт
  • Мука пшеничная / Мука — 200 г
  • Ванилин — 1.5 г
  • Сахарная пудра — 1 ст. л.
  • Разрыхлитель теста — 1 ч. л.

Начинка

  • Белок яичный — 1 шт
  • Орехи грецкие — 80 г
  • Сахар — 1 ст. л.

Дополнительно

  • Сахарная пудра — 1 ст. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2241.6 ккал
белки
40.7 г
жиры
152.3 г
углеводы
205.3 г
100 г блюда
ккал
393.3 ккал
белки
7.1 г
жиры
26.7 г
углеводы
36 г

Рецепт «Печенье с орехами "Конфеты для Печкина"»:

  • Печенье с орехами "Конфеты для Печкина"

    В ёмкость, где будем замешивать тесто вылить растопленное сливочное масло.

  • Печенье с орехами "Конфеты для Печкина"

    Добавить сметану, перемешать.

  • Печенье с орехами "Конфеты для Печкина"

    Желток отделить от белка. Очень важно, чтобы белок оказался в абсолютно сухой посуде. Убрать белок в холодильник, желток добавить к масляно- сметанной массе, перемешать.

  • Печенье с орехами "Конфеты для Печкина"

    Просеять муку с сахарной пудрой (1 ст. л.), ванилином и разрыхлителем теста.

  • Печенье с орехами "Конфеты для Печкина"

    Замесить тесто. Завернуть его в целлофановый пакет и убрать в холодильник на 20 мин.

  • Печенье с орехами "Конфеты для Печкина"

    Пока тесто отдыхает подготовим начинку. Грецкие орехи поместить в блендер.

  • Печенье с орехами "Конфеты для Печкина"

    Измельчить.

  • Печенье с орехами "Конфеты для Печкина"

    Яичный белок с сахаром взбить миксером до устойчивых пиков.

  • Печенье с орехами "Конфеты для Печкина"

    Добавить орешки к взбитому белку.

  • Печенье с орехами "Конфеты для Печкина"

    Перемешать.

  • Печенье с орехами "Конфеты для Печкина"

    Тесто разделить на 2 части. Каждую часть раскатать в круг, диаметром 30-33 см.

  • Печенье с орехами "Конфеты для Печкина"

    Разрезать на 8 частей.

  • Печенье с орехами "Конфеты для Печкина"

    На узкий край каждого кусочка теста выложить по 1 ч. л. начинки.

  • Печенье с орехами "Конфеты для Печкина"

    Начать сворачивать…

  • Печенье с орехами "Конфеты для Печкина"

    В рулетик.

  • Печенье с орехами "Конфеты для Печкина"

    Защипать края так, чтобы получилась имитация конфетки.

  • Печенье с орехами "Конфеты для Печкина"

    Переложить печенье на противень застеленный силиконовым ковриком. Выпекать в духовке, заранее разогретой до 180 гр., 18-19 мин.

Почтальон Печкин: -Подайте мне, пожалуйста, вооoн те конфеты. Уж больно они у вас вкусные!!!

Печенье с орехами "Конфеты для Печкина"

Перед подачей печенье посыпать сахарной пудрой

Печенье с орехами "Конфеты для Печкина"

Печенье с орехами "Конфеты для Печкина"

Печенье получается рассыпчатым, хрупким и очень нежным

Печенье с орехами "Конфеты для Печкина"

Печенье с орехами "Конфеты для Печкина"

В разломе

Печенье с орехами "Конфеты для Печкина"

Печенье с орехами "Конфеты для Печкина"

Печенье с орехами "Конфеты для Печкина"

Печенье с орехами "Конфеты для Печкина"

Печенье с орехами "Конфеты для Печкина"

Приятного аппетита!!!

Печенье с орехами "Конфеты для Печкина"

Печенье с орехами "Конфеты для Печкина"

Печенье с орехами "Конфеты для Печкина"

Печенье с орехами "Конфеты для Печкина"

Источник

Leave A Reply

Your email address will not be published.