Печенье «Яичница на сковороде»

Званый обед подходит к концу, и вот наступает время десерта… Давайте удивим своих друзей или родных, предложив им «яичницу» к чаю? Вижу их широко раскрытые глаза, в которых так и застыл вопрос: «Яичница»??? Милая, все ли у тебя в порядке?» Если хотите, тогда приготовьте обязательно на десерт печенье «Яичница на сковороде». Такое печенье, где «яичница» с таким оранжевым, деревенским «желтком» и даже чугунная «сковорода» съедобны, способно вызвать удивление, улыбку, поднять настроение тому, кто им угостится. Такое печенье доставит массу удовольствия и веселья, а дети, думаю, будут вообще очарованы. А еще оно очень вкусное: нежное, рассыпчатое песочное тесто, творожный сыр с белым шоколадом! Увидела картинку в интернете без рецепта, поколдовала, и вот что получилось!

Ингредиенты для «Печенье «Яичница на сковороде»»:

Тесто для "сковороды"

• Мука пшеничная / Мука — 100 г
• Масло сливочное — 50 г
• Какао-порошок — 1 ст. л.
• Сахарная пудра — 2 ст. л.
• Разрыхлитель теста — 1/4 ч. л.
• Молоко — 2 ст. л.

Для "яичницы"

• Сыр творожный (ТМ Hochland) — 3 ст. л.
• Шоколад белый — 30 г
• Конфеты (оранжевого или желтого цвета, круглые) — 8 шт

Время приготовления: 180 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1818.1 ккал	белки 31.8 г	жиры 109.7 г	углеводы 180.8 г
Порции
ккал 454.5 ккал	белки 8 г	жиры 27.4 г	углеводы 45.2 г
100 г блюда
ккал 422.8 ккал	белки 7.4 г	жиры 25.5 г	углеводы 42 г

Рецепт «Печенье «Яичница на сковороде»»:

• Приготовить песочное тесто. Для этого в чашку просеять необходимое количество пшеничной муки.

• В чашку к муке добавить сахарную пудру, разрыхлитель, какао-порошок, хорошо перемешать.

• Холодное сливочное масло нарезать на небольшие кусочки и добавить в чашку с мучной смесью.

• Руками перетереть сливочное масло с мучной смесью в «мокрую» крошку, добавить молоко.

• Замесить эластичное, не липкое тесто, которому придать форму шара, завернуть в пищевую пленку и остудить в холодильнике в течение 30 минут.

• Охлажденное тесто раскатать скалкой в пласт толщиной 5 мм, при помощи заготовки из картона вырезать «сковородку» из теста.

• При помощи трубочки для коктейля сделать в «сковороде» дырочку на «ручке». Таким же образом изготовить остальные «сковородки».

• «Сковородки» из теста поместить на противень.

• Испечь печенье в духовке при 180 градусах в течение 30 минут. Вынуть «сковородки» из духовки и остудить.

• Белый шоколад растопить в микроволновке (90 секунд при 900 Вт) или на водяной бане.

• В растопленный шоколад добавить творожный сыр ТМ Hochland, хорошо перемешать.

• На «сковороду» выложить порцию приготовленной начинки из творожного сыра с белым шоколадом, имитируя белок «яичницы».

• В белок «яичницы» поместить «желток» из конфеты.

• Таким же образом украсить остальные печенья. Дать застыть «яичнице».

• Переложить печенье «Яичница на сковороде» на блюдо и подать к столу.
  Приятного чаепития!

Источник