Овощное суфле с сосисками из индейки

0

Овощное суфле с сосисками из индейки

Воздушное и нежное блюдо из овощей и сосисок. Суфле готовила с картофелем и без. Сосиски из индейки не утяжеляют суфле, а придают блюду, насыщенный вкус и аромат.

Ингредиенты для «Овощное суфле с сосисками из индейки»:

  • Сосиска (из индейки "Грандос", ТМ "ИНДИЛАЙТ") — 3 шт
  • Морковь (крупная) — 1 шт
  • Лук репчатый — 1 шт
  • Картофель (средний клубень) — 1 шт
  • Перец сладкий зеленый — 1 шт
  • Яйцо куриное (без картофеля 1 шт) — 2 шт
  • Карри (порошок) — 1/3 ч. л.
  • Приправа (сухая для овощей) — 0,5 ч. л.
  • Паприка сладкая (порошок) — 1/3 ч. л.
  • Масло сливочное (холодное, для смазки формочек) — 10 г
  • Сухари панировочные / Панировка — 1 ст. л.
  • Зелень — 1 пуч.
  • Перец черный (по желанию) — 1 щепот.
  • Соль — по вкусу

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 10

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
883 ккал
белки
33.7 г
жиры
45.3 г
углеводы
86.6 г
Порции
ккал
88.3 ккал
белки
3.4 г
жиры
4.5 г
углеводы
8.7 г
100 г блюда
ккал
117.7 ккал
белки
4.5 г
жиры
6 г
углеводы
11.5 г

Рецепт «Овощное суфле с сосисками из индейки»:

  • Овощное суфле с сосисками из индейки

    1. Подготовим продукты для приготовления суфле. Если добавляем к овощам картофель, то вместо 1 яйца, берем 2. Мне понравилось и с картофелем, и без.

  • Овощное суфле с сосисками из индейки

    2. Очищаем овощи и крупно нарезаем.

  • Овощное суфле с сосисками из индейки

    3. Варим овощи до полуготовности, минут 5-7 с момента закипания. Определить можно по картофелю, он должен быть полусырой.

  • Овощное суфле с сосисками из индейки

    4. Сливаем воду и овощи остужаем в сите.

  • Овощное суфле с сосисками из индейки

    5. Яичные желтки отделяем от белков. Белки взбиваем с щепоткой соли до мягких воздушных пиков. У белков не должна оставаться белковая жидкость.

  • Овощное суфле с сосисками из индейки

    6. В чашу блендера загружаем овощи, порезанные сосиски (3-4 шт), куриные желтки и сухую приправу, солим и немного перчим (перец по желанию).

  • Овощное суфле с сосисками из индейки

    7. Измельчаем продукты блендером.

  • Овощное суфле с сосисками из индейки

    8. Аккуратно вмешиваем в смесь, куриные белки. Масса должна быть в белковых пузырях, т. е. воздушная.

  • Овощное суфле с сосисками из индейки

    9. Разогреваем духовку до 180 градусов. На противень наливаем немного воды. Смазываем формочки холодным сливочным маслом и обсыпаем панировочными сухарями.

  • Овощное суфле с сосисками из индейки

    10. Раскладываем массу по формочкам и ставим на противень с водой.

  • Овощное суфле с сосисками из индейки

    11. Выпекаем суфле в духовке, минут 30. Суфле вначале подымается, а затем оседает до края формы. Готовому суфле даем немного остыть и достаем из формочек.

    Приятного аппетита!

Овощное суфле с сосисками из индейки

Овощное суфле с сосисками из индейки

Овощное суфле с сосисками из индейки

Источник

Leave A Reply

Your email address will not be published.