Овощи для «Оливье» за 15 минут

0

Овощи для "Оливье" за 15 минут

Для тех, кто спешит, но очень хочет приготовить салат "Оливье", хочу предложить быстрый способ варки картофеля и моркови для этого салата. Этот способ сэкономит вам время и электричество.

Ингредиенты для «Овощи для "Оливье" за 15 минут»:

  • Картофель — 200 г
  • Морковь — 200 г
  • Вода — 1 л
  • Соль — 0.5 ч. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
240 ккал
белки
6.6 г
жиры
0.4 г
углеводы
53.2 г
100 г блюда
ккал
17 ккал
белки
0.5 г
жиры
0 г
углеводы
3.8 г

Рецепт «Овощи для "Оливье" за 15 минут»:

  • Овощи для "Оливье" за 15 минут

    Этот способ приготовления овощей для салата "Оливье" подразумевает то, что мы нарезаем их кубиками в сыром виде и варим в подсоленной воде.
    На такую варку у вас уйдёт буквально 10-15 минут, а за это время вы параллельно сварите яйца и нарежете остальные ингедиенты.

    Самым первым делом поставьте на плиту кастрюлю с водой, чтобы она начала закипать, пока вы чистите и режете овощи. Можно вскипятить воду в электрочайнике, если так будет быстрее.

    Итак, картошку и морковь помойте и очистите.

  • Овощи для "Оливье" за 15 минут

    Нарежьте картошку и морковку кубиками такого размера, как вы их обычно режете для "Оливье".

  • Овощи для "Оливье" за 15 минут

    Воды для варки вам нужно будет около 1 литра, может чуть меньше. В кипящую воду добавьте немного соли.

  • Овощи для "Оливье" за 15 минут

    Для варки моркови — в кипящую воду бросьте кубики нарезанной сырой моркови и варите её до тех пор, пока она не станет мягкой. В зависимости от размера кубиков, морковь будет вариться 10-15 минут.

  • Овощи для "Оливье" за 15 минут

    Готовую морковь откиньте на дуршлаг и дайте стечь воде. Остудите полностью перед тем, как добавлять в салат.

  • Овощи для "Оливье" за 15 минут

    Картошку варите точно также: в кипящую подсоленную воду бросаете кубики сырого картофеля и варите до мягкости. Картошка варится быстрее. Она будет готова примерно через 8-10 минут.

  • Овощи для "Оливье" за 15 минут

    Сваренный до мягкости картофель также откиньте на дуршлаг и дайте полностью остыть перед добавлением в "Оливье".

  • Овощи для "Оливье" за 15 минут

    В некоторых рецептах салата "Оливье" отсутствует морковь, а в некоторых — картофель, поэтому я рассказала, как варить их по-отдельности.

    Но если в вашем рецепте "Оливье" предполагается и морковь, и картофель, то вы можете всё сварить в одной кастрюле. Только морковь положите чуть раньше и проварите её примерно 5 минут, и только потом добавьте картофель, а затем уже всё вместе варите ещё около 10 минут. Так морковь и картофель сварятся одновременно. Откиньте их также на дуршлаг, пусть вода стечёт и овощи остынут.

    Кстати говоря, для того, чтобы овощи быстро остудить, их можно обдать холодной водой в дуршлаге.

Вот так быстро вы можете сварить картошку и морковь для «Оливье», сэкономив время.
А пока овощи варятся, вы сможете нарезать всё остальное и вам останется только заправить салат и подать его к столу!

Овощи для "Оливье" за 15 минут

А вот и он! Кстати, кубики картофеля и моркови при таком способе приготовления хорошо сохраняют форму, в отличие от нарезки варёных овощей.

Овощи для "Оливье" за 15 минут

Источник

Leave A Reply

Your email address will not be published.