Отбивные в кукурузной поленте

0

Отбивные в кукурузной поленте

Даже и не знаю, что в этих отбивных вкуснее — тонкое мясо или много хрустящей корочки?! Рекомендую приготовить и понять самим.

Ингредиенты для «Отбивные в кукурузной поленте»:

  • Шейка свиная (5 стейков) — 700 г
  • Полента кукурузная (от ТМ) — 150 г
  • Яйцо куриное — 2 шт
  • Молоко — 50 мл
  • Мука пшеничная / Мука (1/2 стакана) — по вкусу
  • Специи (для мяса) — по вкусу
  • Соль — по вкусу
  • Масло растительное — по вкусу

Время приготовления: 45 минут

Количество порций: 5

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2591.2 ккал
белки
110.6 г
жиры
235.6 г
углеводы
3.3 г
Порции
ккал
518.2 ккал
белки
22.1 г
жиры
47.1 г
углеводы
0.7 г
100 г блюда
ккал
301.3 ккал
белки
12.9 г
жиры
27.4 г
углеводы
0.4 г

Рецепт «Отбивные в кукурузной поленте»:

  • Отбивные в кукурузной поленте

    Приготовить продукты.

  • Отбивные в кукурузной поленте

    Стейки отбить, удобнее это делать в пакете.

  • Отбивные в кукурузной поленте

    Сделать надрезы с четырёх сторон, это не даст мясу выгибаться при жарке. Слегка посолить, посыпать специями для мяса.

  • Отбивные в кукурузной поленте

    Приготовить всё для панировки : муку насыпать в пакет, смешать молоко и яйца, слегка посолить. Кукурузную поленту насыпать в широкое блюдо с бортиками.

  • Отбивные в кукурузной поленте

    Разогреть сковороду с растительным маслом, кусок мяса запанировать в муке.

  • Отбивные в кукурузной поленте

    Окунуть в яично-молочную смесь.

  • Отбивные в кукурузной поленте

    Затем запанировать в кукурузной поленте.

  • Отбивные в кукурузной поленте

    Жарить на среднем огне по 3-4 минуты с каждой стороны.

  • Отбивные в кукурузной поленте

    Затем сложить вновь все отбивные в сковороду, влить 50 мл. кипятка и пропарить на минимальном огне 5-7 минут.

  • Отбивные в кукурузной поленте

    Подать с овощами.

  • Отбивные в кукурузной поленте

    Тонкое мясо и хрустящая корочка, можно и без гарнира.

Отбивные в кукурузной поленте

Отбивные в кукурузной поленте

Отбивные в кукурузной поленте

Отбивные в кукурузной поленте

Источник

Leave A Reply

Your email address will not be published.