Миндально-лимонный кекс

Безглютеновый, легкий, ароматный и воздушный миндально-лимонный кекс, приготовлен из миндальной муки, кукурузной поленты ТМ Brаvolli, яиц и сахара. Угощайтесь!

Ингредиенты для «Миндально-лимонный кекс»:

• Яйцо куриное — 3 шт
• Сахар — 150 г
• Мука миндальная — 100 г
• Полента кукурузная — 70 г
• Миндаль — 40 г
• Цедра лимона — 1 ст. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Миндально-лимонный кекс»:

• Яйца соединить с сахаром.

• Взбивать миксером до пышной пены не менее 5 мин.

• Просеять миндальную муку, перемешать венчиком.

• Добавить кукурузную поленту, перемешать.

• Добавить лимонный цедру, перемешать.

• Разлить тесто по формочкам.

• Миндаль измельчить в блендере.

• Посыпать миндалем тесто в формах. Выпекать в духовке, заранее разогретой до 180 гр., 30 мин.

Готовый кекс вынуть из формы и можно подавать к столу

Источник