Мидии, запечённые с сыром

Когда мы были на море, мы часто устраивали пикник на берегу. Шум волн, закат, располагает к романтическому настроению. Специально для такого вечера, я приготовила мидии. Идеально под бокал вина или коктейль с шампанским. Теперь повторяю рецепт дома. Гостям тоже очень нравится…

Ингредиенты для «Мидии, запечённые с сыром»:

• Мидии — 500 г
• Сыр полутвердый — 200 г
• Вино белое сухое — 100 мл
• Сливки — 200 мл
• Лук репчатый — 1 шт
• Чеснок — 2 зуб.
• Масло растительное — 1 ст. л.

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1996.7 ккал	белки 118.8 г	жиры 139.8 г	углеводы 53.1 г
Порции
ккал 499.2 ккал	белки 29.7 г	жиры 35 г	углеводы 13.3 г
100 г блюда
ккал 176.7 ккал	белки 10.5 г	жиры 12.4 г	углеводы 4.7 г

Рецепт «Мидии, запечённые с сыром»:

• Очень мелко нарежьте лук и чеснок.

• На разогретую сковороду налейте масло и припустите лук и чеснок.

• Выложите мидии ракушками вниз, добавьте вино и готовьте на медленном огне 5-7 минут, пока выпариться вино.

• Добавьте сливки и немного прогрейте, сливки не должны закипеть. (На этом этапе можно ещё добавить рубленную петрушку)

• Сыр натрите на крупной тёрке.

• Посыпьте сыром мидии.

• Готовьте в предварительно нагретой до 220 градусов духовке около 15 минут, пока сыр не зарумянится.

Подавайте с бокалом белого сухого вина или коктейлем. Приятных впечатлений!

Источник