Мелт с индейкой и луковым миксом

Мелт – поджаренный сэндвич с сочной начинкой и плавящимся сыром – новая гастрономическая страсть, которой легко предаться на собственной кухне. Предлагаю приготовить хрустящий мелт с индейкой, разными видами лука и сыром. Конечно, это идеальный вариант для перекуса.

Ингредиенты для «Мелт с индейкой и луковым миксом»:

• Индейка (филе грудки индейки "Индилайт") — 200 г
• Хлеб — 4 ломт.
• Лук репчатый — 1/2 шт
• Лук красный — 1/2 шт
• Лук зеленый (перо) — 4 шт
• Лук-шалот (в нарезанном виде, по желанию) — 2 ст. л.
• Масло растительное — 2 ст. л.
• Масло сливочное — 30 г
• Сыр твердый — 100 г
• Соль — по вкусу
• Уксус (9%) — 1 ч. л.

Время приготовления: 20 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1421.6 ккал	белки 76.5 г	жиры 83.8 г	углеводы 93.2 г
Порции
ккал 710.8 ккал	белки 38.3 г	жиры 41.9 г	углеводы 46.6 г
100 г блюда
ккал 165.3 ккал	белки 8.9 г	жиры 9.7 г	углеводы 10.8 г

Рецепт «Мелт с индейкой и луковым миксом»:

• Для приготовления берём филе индейки, режем тонкими полосками. У меня — филе грудки индейки "Индилайт".

• На сковороду наливаем масло, кладём индейку, обжариваем на среднем огне, помешивая, до золотистой корочки. Солим. Убираем со сковороды.

• Берём репчатый, красный и зелёный лук. По желанию ещё лук-шалот. Чистим. Режем стрелками или тонкими полукольцами, зелёный лук — колечками.

• На сковороду добавляем ещё растительное масло, кладём репчатый лук (и лук шалот), обжариваем до золотистости, добавляем уксус. Убираем со сковороды.

• Смешиваем вместе все виды лука.

• Берём тостовый хлеб, кладём на него пластинку хорошо плавящегося сыра.

• На сыр кладём луковую смесь.

• Далее кладём обжаренную индейку.

• На индейку ещё пластинку сыра.

• Закрываем ломтиком хлеба.

• На горячую сковороду кладём сливочное масло. Кладём сэндвич. Готовим на среднем огне около 3 минут, пока сыр внизу не расплавится, а хлеб не подрумянится. Затем переворачиваем сэндвич на другую сторону. Готовим еще 1-2 минуты, пока сыр не расплавится.

• Снимаем сэндвич со сковороды, разрезаем пополам при подаче. Приятного аппетита!

Источник