Ленивые вареники с тыквой

Люблю взглянуть на привычные и любимые блюда по-новому. Кто не любит ленивые вареники! Отличный завтрак, просто и без заморочек. А если чуть заморочиться? Получится вкусно и чуть иначе!

Ингредиенты для «Ленивые вареники с тыквой»:

• Творог — 500 г
• Тыква (мелко натертая) — 1 стак.
• Яйцо куриное — 2 шт
• Мука пшеничная / Мука (примерно) — 2…2,5 стак.
• Сахар — 1 ст. л.
• Масло сливочное — 180 г
• Крошка хлебная (от батона) — 1 стак.
• Корица — 1 ч. л.
• Соль — 1 ч. л.

Время приготовления: 45 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Ленивые вареники с тыквой»:

• В глубокой миске смешайте творог с тыквой и яйцами. Добавьте соль и сахар, хорошо перемешайте.

• Постепенно добавляйте муку. Количество муки сильно зависит от влажности творога и сочности тыквы. Тесто должно быть густым, но не плотным.

• Выложите тесто на присыпанный мукой коврик для выпечки или доску. Немного вымесите, чтобы тесто не разваливалось.

• Разделите на две части.

• Поочередно разделите обе части на более мелкие, скатайте в жгуты и нарежьте некрупными кусочками.

• Выложите вареники на присыпанную мукой доску и дайте им немного "завянуть", минут 20.

• Вскипятите воду в кастрюле, не жалейте воды. Посолите по вкусу.

• Выкладывайте вареники партиями и варите после всплытия еще минуты 3-4.

• Готовые вареники вынимайте шумовкой в дуршлаг. Дайте им хорошенечко обтечь. Чем суше будут вареники, тем больше в них впитается масла и они будут вкуснее.

• Пока вареники варятся, растопите на сковороде хороший кусок сливочного масла. Не жадничайте! Вареники маслом не испортить!

• Всыпьте в масло крошки от батона. Поджарьте при помешивании до золотистого цвета и хруста.

• Посыпьте крошки корицей. При желании добавьте к корице чуть мускатного ореха.

• Горячие вареники выкладывайте в миску и посыпайте масляными крошками. Сверху дополнительно присыпьте корицей и подавайте скорее!

Источник