Котлеты «Любящие сердца» с картофелем фри

Все любят котлеты! Они ведь сочные, сытные… Эти котлеты в форме сердечек не только красивые, но и очень-очень вкусные! А если котлеты не очень, то так грустно … и не хочется вообще учиться. Исправляем положение и пробуем котлеты из филе индейки с картофелем. Балуем детей сытным завтраком, полдником или обедом. Как говорится в одной пословице: «Больше котлет — меньше слов». Дорогие школьники, приятного аппетита!

Ингредиенты для «Котлеты «Любящие сердца» с картофелем фри»:

Фарш

• Индейка ((филе индейки)) — 500 г
• Лук репчатый — 1 шт
• Картофель — 1 шт
• Яйцо куриное — 2 шт
• Соль — по вкусу
• Приправа — по вкусу

Картофель фри

• Картофель — 1 шт
• Соль — по вкусу
• Масло растительное — 1 стак.

Для жарки

• Вода — 70 мл

Панировка

• Мука пшеничная / Мука — 100 г

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3649.2 ккал	белки 137.5 г	жиры 283.2 г	углеводы 139.2 г
Порции
ккал 608.2 ккал	белки 22.9 г	жиры 47.2 г	углеводы 23.2 г
100 г блюда
ккал 276.5 ккал	белки 10.4 г	жиры 21.5 г	углеводы 10.5 г

Рецепт «Котлеты «Любящие сердца» с картофелем фри»:

• Для котлет нам понадобится филе индейки.

• Филе индейки на разделочной доске порезать на небольшие кусочки.

• Сначала прокручиваем филе индейки в мясорубке. Одновременно добавляя при прокручивании мяса – порезанные ломтики картофеля и лука. Дети не любят лук в котлетах, а так они его просто не заметят.

• Вот такой у нас получится красивый, однородный фарш.

• В полученный фарш добавляем 2 куриных яйца, специи и соль по вкусу. Перемешиваем фарш.

• Теперь перейдем к формированию котлет. Из фарша сформируйте котлетки в форме «Сердца». Для панировки котлет используйте муку, обваляв их.

• Нарезать 1 шт. картофеля тонкой соломкой (получится картофель фри), выложив рядом с котлетами-сердечками. Жарим котлеты в масле с картофелем на слабом огне 30 минут. Периодически переворачивайте, чтобы котлеты равномерно обжарились и имели аппетитный вид, как и картофель. Затем огонь убавить, влить 70 мл. воды и тушить котлеты до готовности при закрытой крышке.

Источник