Корейские овощные блинчики-оладьи

Корейские овощные блинчики или оладьи с кабачками, сладким перцем, чесноком и зеленью. Пряные, остренькие (корректируйте жгучий перец по своему вкусу), сытные и простые в приготовлении. Попробуйте!

Ингредиенты для «Корейские овощные блинчики-оладьи»:

• Кабачок (300 г) — 2 шт
• Перец сладкий (красный) — 0,5 шт
• Чеснок — 2 зуб.
• Зелень (рубленная) — 1 ст. л.
• Мука пшеничная / Мука — 90 г
• Мука кукурузная — 30 г
• Крахмал — 35 г
• Паприка копченая — 1 ч. л.
• Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
• Соль — 0,5 ч. л.
• Куркума — 1/3 ч. л.
• Перец черный — 1/3 ч. л.
• Перец красный жгучий — 1/4 ч. л.
• Вода — 200 мл
• Масло растительное — 3 ст. л.

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 5

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1181 ккал	белки 19.5 г	жиры 45.3 г	углеводы 161.1 г
Порции
ккал 236.2 ккал	белки 3.9 г	жиры 9.1 г	углеводы 32.2 г
100 г блюда
ккал 104.5 ккал	белки 1.7 г	жиры 4 г	углеводы 14.3 г

Рецепт «Корейские овощные блинчики-оладьи»:

• Для приготовления корейских блинов я использовала антипригарную сковороду 24 см ТМ Kukmara.

• Смешать пшеничную и кукурузную муку с крахмалом, разрыхлителем, соль, перцем черным и красным, куркумой и копченой паприкой.

• Влить воду (у меня сегодня картофельный бульон).

• Хорошо перемешать.

• Добавить тертые кабачки (на специальной терке по-корейски, толщиной со спичку) и сладкий перец (примерно того же размера), рубленную зелень и измельченный чеснок.

• Перемешать.

• Жарить блинчики или оладьи на растительном масле (наливать примерно по 0,5 ст. л. перед каждым блинчиком), выкладывая часть теста на сковороду.

• Перевернуть и обжарить с другой стороны до красивого колера. Благодаря высококачественному антипригарному покрытию блинчики не подгорают, не прилипают и легко переворачиваются!

• Можно подавать.

Приятного аппетита!

Источник