Кольцо «Картофельное»

Когда-то увидела рецепт на просторах интернета и не смогла пройти мимо. Внесла некоторые изменения, ориентируясь на семью и вкусное картофельное кольцо с морковью и колбасой на завтрак было готово.

Ингредиенты для «Кольцо "Картофельное"»:

• Картофель (Средний) — 2 шт
• Морковь (Маленькая) — 1 шт
• Колбаса (Докторская, можно заменить на сосиски) — 40 г
• Яйцо куриное — 2 шт
• Бульон (Грибной домашний ТМ "Роллтон") — 1 ч. л.
• Крахмал кукурузный — 1,5 ст. л.
• Масло растительное — 2 ст. л.
• Соль (По вкусу)
• Перец черный (По вкусу)

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 933.1 ккал	белки 26.2 г	жиры 50.8 г	углеводы 91.6 г
Порции
ккал 466.6 ккал	белки 13.1 г	жиры 25.4 г	углеводы 45.8 г
100 г блюда
ккал 163.7 ккал	белки 4.6 г	жиры 8.9 г	углеводы 16.1 г

Рецепт «Кольцо "Картофельное"»:

• Картофель очистить, натереть на тëрке для корейской моркови.

• Морковь также натираем на тëрке для корейской моркови. Немного солим, перемешиваем и оставляем на 10 минут. Хорошо отжать картофель с морковкой, слить сок.

• Колбасу режем длинными полосочками. Добавляем к остальным ингредиентам.

• Добавляем бульон, крахмал, перчим по вкусу и хорошо перемешиваем.

• В хорошо разогретую сковороду наливаем растительное масло. Выкладываем нашу массу и формируем кольцо. Обжариваем на медленном огне 10 минут.

• Накрыть тарелкой картофельное кольцо и перевернуть вместе со сковородой. Аккуратно с тарелки перенести кольцо в сковороду. Жарить на медленном огне 5 минут.

• Вбить в середину яйца, немного посолить и поперчить по вкусу. Жарить до готовности яиц. Нам нравится, когда яйца немного растекаются. При подаче посыпать зелёным луком или зеленью.

Приятного аппетита!

Источник