Картофель по-деревенски с томатным соусом

Пряный картофель по-деревенски с соусом – это запечённая в ароматном масле картошка. К картофелю, я приготовила томатный соус. Получилось вкусное, сытное со вкусом мяса блюдо. Картофель можно подавать, как гарнир или как самостоятельное блюдо с томатным соусом.

Ингредиенты для «Картофель по-деревенски с томатным соусом»:

• Картофель (очищенный 550 г) — 700 г
• Масло растительное — 4 ст. л.
• Бульон (говяжий, Роллтон) — 2,5 ч. л.
• Сметана — 1,5 ст. л.
• Помидор (небольшие) — 2 шт
• Зелень (петрушка и зеленые перья чеснока) — 1 пуч.
• Майоран (сухая пряность) — 2 щепот.
• Чеснок — 1 зуб.

Время приготовления: 50 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1252 ккал	белки 20.6 г	жиры 58.2 г	углеводы 163.6 г
Порции
ккал 626 ккал	белки 10.3 г	жиры 29.1 г	углеводы 81.8 г
100 г блюда
ккал 113.8 ккал	белки 1.9 г	жиры 5.3 г	углеводы 14.9 г

Рецепт «Картофель по-деревенски с томатным соусом»:

• 1. Вымойте и почистите картофель.

• 2. Нарежьте его дольками. Духовку разогрейте до 200 °C.

• 3. Смешайте бульон Роллтон (2 ч. л.) с растительным маслом и щепоткой майорана. В бульоне Роллтон есть соль.
  ⠀⠀

• 4. Вылейте пряное масло в картофель и перемешайте.

• 5. Положите пекарскую бумагу на противень и переложите картофель. Запекайте картофель минут 20-25 и не забывайте перемешать.

• 6. Затем переключите духовку на гриль и обжаривайте картофель до румяной корочки.

• 7. Подготовим продукты для соуса.

• 8. Для соуса нарежьте дольками небольшие помидоры.

• 9. Добавьте 0,5 ч. л. бульона Роллтон и щепотку майорана. По желанию прессованный чеснок (1 зуб). Измельчите продукты блендером.

• 10. Попробуйте соус на вкус, достаточно ли соли. Мало — добавьте бульон Роллтон, там содержится соль. Очень кислый — добавьте щепотку сахара. Аромат майорана — напоминает букет перца, мяты и кардамона. Поэтому перец, я не добавляла.
  ⠀⠀

• 11. Такой соус едят в этот же день. Если оставляете на завтра, то прогрейте соус, доведите его до кипения и сразу же снимайте с огня.

• 12. Перелейте получившийся соус в соусники и подавайте с пряным картофелем.

• Украшаем блюдо зеленью (петрушкой и перьями чеснока) и подаем.
  Приятного аппетита!

Источник