Кабачково-баклажанные рулетики с начинкой из авокадо

Кто-то любит рулеты из кабачков, кто-то из баклажанов, а я предлагаю в своей закуске объединить эти вкусы. Начинка -нежный крем из авокадо и сливочно-творожного сыра ТМ Hochland.

Ингредиенты для «Кабачково-баклажанные рулетики с начинкой из авокадо»:

• Кабачок — 1 шт
• Баклажан — 1 шт
• Сыр сливочный (ТМ Hochland) — 100 г
• Авокадо (небольшой) — 1 шт
• Чеснок — 1 зуб.
• Сок лимонный — 1 ст. л.
• Перец черный — по вкусу
• Соль — по вкусу

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 944.2 ккал	белки 14.3 г	жиры 75.4 г	углеводы 199 г
100 г блюда
ккал 97.3 ккал	белки 1.5 г	жиры 7.8 г	углеводы 20.5 г

Рецепты к пикнику

Жареные, карамелизированные персики с творожным кремом

Салат из помидоров с творожным сыром

Рецепт «Кабачково-баклажанные рулетики с начинкой из авокадо»:

• Приготовить начинку из размятого вилкой авокадо, сливочного сыра ТМ Hochland, измельченного чеснока, сока лимона и соли с перцем.

• Перемешать до однородности.

• Кабачок и баклажан нарезать на тонкие слайсы. Хорошо разогреть сковороду-гриль. Обжарить слайсы кабачка и баклажана до темных полосок. Я жарю без масла и не солю.

• Внахлёст сложить слайсы кабачка и баклажана. Смазать приготовленной сливочно-авокадовой начинкой.

• Свернуть рулетом. Готово!

• При подаче посыпать любимой зеленью. Угощайтесь!

Источник