Кабачковая пицца «Два сыра» с курицей

Летняя лже-пицца без теста на основе кабачков и поленты, дополненная куриным филе, помидорами и двумя видами сыра. Получается очень вкусно, ярко и сытно! Как раз то, что нужно для пикника. Попробуйте!

Ингредиенты для «Кабачковая пицца "Два сыра" с курицей»:

• Кабачок (415 г) — 2 шт
• Крупа кукурузная (полента) — 100 г
• Сыр полутвердый (ТМ Hochland) — 50 г
• Яйцо куриное — 1 шт
• Грудка куриная (вареная) — 100 шт
• Сыр плавленый (ТМ Hochland, с ветчиной) — 3 ломт.
• Мука кукурузная — 1 ст. л.
• Помидор (сорт Сливка) — 2 шт
• Чеснок — 2 зуб.
• Базилик — 2 веточ.
• Перец черный — 1/3 ч. л.
• Соль — 1 ч. л.

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 35025.9 ккал	белки 7136.8 г	жиры 603.2 г	углеводы 261.8 г
Порции
ккал 4378.2 ккал	белки 892.1 г	жиры 75.4 г	углеводы 32.7 г
100 г блюда
ккал 112 ккал	белки 22.8 г	жиры 1.9 г	углеводы 0.8 г

Рецепт «Кабачковая пицца "Два сыра" с курицей»:

• Кабачок натереть на терке, присыпать солью, перемешать и оставить на 10-15 минут.

• Затем слегка отжать (у меня осталось 50 мл сока), добавить поленту, яйцо, рубленный базилик, мелко нарезанный чеснок, кукурузную муку, соль по вкусу, черный перец и тертый сыр (у меня ТМ Hochland).

• Хорошо перемешать.

• Выложить массу в форму для запекания (можно застелить бумагой для выпечки), разровнять. Сверху выложить нарезанные кружками помидоры и кубиками куриную грудку, посолить, поперчить по вкусу.

• Плавленый сыр ( у меня ТМ Hochland, с ветчиной) нарезать на 4 части, чтобы получились треугольники, выложить сверху на пиццу.

• Запекать при 180*С около 30-35 минут.

• Можно подавать.

Приятного аппетита!

Источник