Кабачковая лжепицца с сырно-чесночным соусом

Предлагаю Вам нежную, ароматную закуску. Если Вам не нравится это название, можете обозвать, как "Кабачковые оладьи" со сложной начинкой. Бонусом к этой закуске сырно-чесночный соус. Эта закуска вкусна, как в горячем, так и в холодном виде, что немаловажно на пикнике.

Ингредиенты для «Кабачковая лжепицца с сырно-чесночным соусом»:

Кабачковая лжепицца

• Сыр полутвердый (Grunlander ТМ Hochland) — 80 г
• Кабачок (или цуккини) — 300 г
• Яйцо куриное — 1 шт
• Колбаса (сервелат, вареная или ветчина) — 80 г
• Помидор — 1 шт
• Масло растительное — 4 ст. л.
• Соль — по вкусу
• Мука пшеничная / Мука — 3 ст. л.

Сырно-чесночный соус

• Сыр полутвердый (Grunlander ТМ Hochland) — 40 г
• Йогурт (или сметана) — 200 мл
• Чеснок — 1 зуб.
• Укроп — по вкусу
• Соль — по вкусу

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1763.8 ккал	белки 65.3 г	жиры 108.9 г	углеводы 125.2 г
Порции
ккал 441 ккал	белки 16.3 г	жиры 27.2 г	углеводы 31.3 г
100 г блюда
ккал 171.2 ккал	белки 6.3 г	жиры 10.6 г	углеводы 12.2 г

Рецепты к пикнику

Веер из кабачков в духовке

Тарталетки с салатом

Рецепт «Кабачковая лжепицца с сырно-чесночным соусом»:

• Берём кабачок или цуккини, желательно молодой. Если старый, то удаляем семена и кожуру, натираем на тёрке, посыпаем солью, перемешиваем, оставляем на 10 минут.

• Отжимаем кабачок, так как лишняя жидкость потребует больше муки, и "лжепицца" будет не такой нежной. Добавляем мелко-порезанную колбасу, у меня сервелат. Также мелко режем плотный помидор, без водянистой части. Кладём яйцо.

• На тёрке трём сыр, у меня — Grunlander ТМ Hochland.

• Добавляем в тесто тёртый сыр, муку. Перемешиваем. Тесто должно быть, как на оладьи.

• На горячую сковороду наливаем масло, ложкой кладём тесто. Выпекаем на среднем огне по 3-4 минуты с каждой стороны до румяности.

• Эти лжепиццы вкусны, как горячие, так и холодные.

• К этой закуске предлагаю приготовить соус. На мелкой тёрке трём сыр. У меня — Grunlander ТМ Hochland.

• Берём йогурт без добавок или сметану, выдавливаем чеснок, добавляем мелкорубленный укроп. Добавляем тёртый сыр, перемешиваем. Я соль не добавляла.

• Подаём лжепиццу с сырно-чесночным соусом. Приятного аппетита!

Источник