Кабачки, запеченные с помидорами и сыром

Универсальное блюдо, которое послужит и гарниром, и закуской, и самостоятельным блюдом. Идеально в сезон пикников. Его можно приготовить как в духовке, так и в барбекюшнице с крышкой.

Ингредиенты для «Кабачки, запеченные с помидорами и сыром»:

• Кабачок — 350 г
• Лук репчатый — 150 г
• Помидор — 250 г
• Чеснок — 3 зуб.
• Каперсы — 1 ст. л.
• Сыр полутвердый — 100 г
• Смесь специй (итальянские травы) — 1 щепот.
• Соль — по вкусу

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 653.6 ккал	белки 36.4 г	жиры 28.5 г	углеводы 60.1 г
100 г блюда
ккал 68.8 ккал	белки 3.8 г	жиры 3 г	углеводы 6.3 г

Рецепты к пикнику

Салат с сырниками

Сырный пирог из лаваша с жареным луком

Рецепт «Кабачки, запеченные с помидорами и сыром»:

• Нарежьте мелко лук, чеснок и помидор

• Добавьте натёртый на тёрке полутвердый легкоплавкий сыр. Я использовала Грюнландер

• Приправьте солью и итальянскими травами, добавьте нарезанные мелко каперсы

• Кабачок нарежьте на кружочки 1,5 см, слегка подсолите

• Сверху выложите сырно-овощную массу

• Запекайте в духовке при 180°С около 20-25 минут.

  Если готовите на природе, то используйте одноразовую фольгированную форму или чугунную сковороду. Поместите блюдо в барбекюшницу с крышкой и готовьте над средним жаром также около 20 минут.

Источник